第43章 我親手做的夫妻肺片(第2頁)

 將切好的紅薯片加入到清水中，起鍋燒油，油溫六成熱，將薯片加入鍋中，不斷的用勺子翻湧，防止受熱不均勻，炸到酥脆金黃就可以出鍋控油了，放入鹽，少許糖，加入適量花椒麵，味精，將其攪拌均勻，最後加入少許紅油，再次攪拌均勻，然後裝盤。

 一道香酥的燈影芍片就好了。

 看著透明的色澤，映著紅豔的油光，在燈光下微微閃爍，十分誘人，姜秋月夾起一片送到了夏冰清嘴邊，溫柔道：

 “快嚐嚐冰清，看味道合不合口味！”

 夏冰清也絲毫不客氣，張大嘴巴，一口將芍片咬入口中，嘴裡不斷髮出咯吱咯吱的清脆聲，邊吃還邊點頭，終於吃完，還有股意猶未盡的感覺，輕聲道：

 “好好吃啊！簡直是人間美味！這是我吃過最好吃的紅薯片了”

 秦香蓮看著夏冰清享受的表情，可憐巴巴的望著盤子裡的燈影芍片，忍不住嚥下了口水，姜秋月心領神會，夾起一片芍片送到了秦香蓮面前，秦香蓮喜笑顏開，將嘴巴大張一口將芍片含入口中，嘴唇和筷子戀戀不捨的分別開。

 只聽嘎吱嘎吱的清脆聲從秦香蓮口中傳出，劉思月和金淼淼互相對視一眼。

 易奈落做的是一隻魚香青魚，先將一條處理好的青魚改成十字花刀，先將蒜和姜切成丁，將泡姜切成顆粒狀，比例大概是，一的姜，二的蒜，三的泡海椒，五的蔥花，

 碗中加入一勺鹽，三勺白糖，加入醋，醋5勺，放水水澱粉，加入三勺水，攪拌均勻，用蔥姜將魚醃製，魚上撒入少量的鹽，八成油溫，提著魚尾巴先炸魚頭，再將整個魚放入鍋中，炸到兩面金黃就可以將魚撈出，

 鍋中倒入少量油，加入豆瓣醬，加入少量泡海椒，油溫低炒香，加入蔥粒，蒜粒，加入適量黃酒，加入清水，轉小火，將炸好的魚放入鍋中，加入一勺雞精，一勺味精，半勺白糖，半勺醋，等汁水收幹，起鍋裝盤。

 最後炒魚香料，鍋中倒入油，加入泡海椒，加入蒜粒泡姜粒，炒幹後加入少半勺清水，熬製一分鐘，加入泡椒段，最後加入剛才調好的糖醋汁。勾芡完成加入蔥花。