第25章 生日（上）(第2頁)

 她先是給自己找出一條漂亮的裙子，然後是拿出之前買的精緻的桌布，還有香薰蠟燭，還拿出了一套自己前年從景德鎮人肉揹回的釉下彩青瓷碗碟玲瓏瓷金邊套裝。

 等到把需要的餐具洗出來的時候，閆曉倩覺得自己應該準備一鍋靚湯。

 所以她又出了一趟門，買回來一根筒骨，還去中藥房抓了些中藥，淮山、沙參、蓮子、百合、玉竹、茨實、薏米。

 到家後，閆曉倩洗完手就抓緊把各類中藥各取五克浸泡，然後才去換居家服，閆曉倩翻出家裡的蒸汽鍋，把焯好水的筒骨放入鍋內，加入中藥材，再放入5顆桂圓肉，4顆紅棗，還有三塊薑片，不用加任何水，因為蒸汽會凝結成湯。汽鍋模式3.5小時。

 處理完湯。，閆曉倩暫時沒有要忙的事了，她給自己洗了一個蘋果吃，吃完以後，閆曉倩把蔣美人的居家服拿出來，把她的拖鞋準備好。

 由於溫度高，所以她把所有拖鞋都換成了夏季的拖鞋，之前春天的都已經收起來了。

 做好迎接前的準備工作，已經三點半了，閆曉倩再次穿上圍裙開始準備晚飯，從冰箱拿出之前剝好的青蝦仁，把它泡在鹽水裡。閆曉倩開始處理草蝦，剪去蝦鬚，挑出蝦線。

 再是處理青蟹，用刷子刷洗乾淨，對半切開，再是切下兩個大鉗子，剪去橡膠帶，再次刷乾淨，再將其敲碎，最後把蟹肉再切小塊，倒入一勺料酒放入胡椒粉，蔥姜段，拌勻醃製。

 等待醃製入味的時間，閆曉倩從冰箱裡拿出鹹鴨蛋，去鹹蛋黃備用，還拿了四個可生食雞蛋，一包雜菜，準備做一個蝦仁炒蛋。

 做好一切準備工作，閆曉倩開始做晚飯，先將醃好的蟹裹上生粉，放入油鍋中炸至定型，二次復炸到金黃後撈出備用。

 四點半蔣美人下班，閆曉倩正式開始炒菜，將豆腐乾放入鴨塊中，小火煮上15分鐘，然後轉大火收汁。這時白豆乾已經吸滿湯汁，肉香十足，色澤紅潤。閆曉倩把這個鍋直接蓋上鍋蓋放入預熱好的烤箱，利用餘溫保持菜品熱度。這邊梅子紅燒肉也是同樣。

 時間來到五點，閆曉倩開始醃製蝦仁，並煮白灼大蝦，撈出後襬盤放置，中間用黃瓜片和檸檬點綴。醬汁碗也準備好了，是薑末，生抽，和少許青檸汁。

 白灼蝦直接端出上桌，閆曉倩開始製作涼菜，洗淨的青茄，切片，放入鹽抓拌出水分，將水分擠幹，再放入一小勺糖少許味精，最後滴入少許麻油拌勻，裝入盤中，撒上少許白芝麻放入冰箱冷藏即可。

 六點半，蔣美人敲響大門，閆曉倩打開門，蔣美人遞上一個精美的禮盒，“倩倩，你等下再拆，我先去換上家居服，等下我要給你一個大大的擁抱。”

 這邊蔣美人去換衣服，閆曉倩抓緊開始製作鹹蛋黃青蟹，熱鍋冷油，油熱下入薑末，倒入鹹蛋黃炒至起沙，倒入炸好的青蟹，加入一勺鹽，少許糖，烹入少許料酒，大火翻炒均勻，就可以裝盤了。