第45章 第 45 章(第2頁)

 薛箐道:‘能不能喝，嚐嚐便知！”

 她過去取了幾個碗，倒了四碗奶茶出來，先端了兩碗出去給姑母和爹爹。

 等進來廚房就見娘捧著個碗，表情很吃驚，眼睛瞪得很大，不敢置信的看著碗裡的棕褐色奶茶。

 許箐心裡咯噔了一聲，“娘，是不是不太好喝？”

 石氏又捧著碗喝了口，有些燙。

 她喃喃道:“不是，很好喝，娘從來沒喝過這麼好喝的飲子。”她不知道應該怎麼形容，就是很好喝，甜甜的，還有茶香，一點牛奶的腥味都沒有，她很喜歡喝。

 薛箐急忙端著碗嚐了口，也愣住了。

 入口甜甜的，順滑醇厚。

 薛箐喃喃道:“好好喝。”

 她們卻不知，要是許沁玉在這裡，這個奶茶的好喝等級又要上升幾分，口感會更加醇厚，甜味也會更加適中，還會帶點點焦糖的口感。

 外面的薛良還在烤肉，沒空喝奶茶，薛氏捧著碗喝了口，入口就跟石氏和薛箐一樣的表情。

 原來玉姐兒沒騙她啊，玉姐兒真的會做吃食，這頭次聽說的奶茶都如此好喝。

 薛氏卻更加難受，瞧瞧這都把玉姐兒逼成什麼樣子了，想了這麼多吃食的配方。

 三個女子喝過奶茶便知這營生能做。

 薛良也終於把烤肉給烤好了，有兩串沒烤好，上面有點糊了，他就按照玉姐兒說的，用剪刀把糊掉的一點減掉，最後放在盤中刷上醬料。

 其實還沒刷醬料的時候，就已經滿院子香氣，鄰居家都忍不住嘀咕，“薛家今兒吃啥，聞著好香，還是肉香。”

 又跟普通燉肉的香氣不同。

 看著盤中的十二串烤肉，大家一時之間都沒有說話。

 還是石氏最先道:“那我先嚐嘗看。”那一碗奶茶她已經喝的乾乾淨淨，剩餘的她沒動，想留給兩個兒子還有兒媳喝，這會兒見大家都不吃這個肉串，她就想著先嚐嘗看。

 她拿過一串烤肉，咬著裹著醬料的肉串，手上一扯，肉串落入口中，她嘶了口氣，“燙，燙，可是好香，好好吃。”

 幾人見狀，也拿了串烤肉吃起來。

 肉的油脂已經被烤出來一些，表面微微焦脆，一口咬下去，焦香然後裡面的肉還是嫩的，裹著肉香跟油脂的油香，還有醬料的香，口口生香。

 薛良道:“好吃。”他吃得滿嘴是油，嘴角還沾著些醬料。

 其實要讓許沁玉來嚐嚐，舅舅烤的肉串火候還是過了些。

 但這個多多練習幾天，味道就會更好的。

 她也給舅舅建議多在家烤幾天再賣。

 薛氏也不顧形象的蹲在院子裡吃肉串，實在太香了，她也沒吃過吉祥樓的炙肉，但她覺得，女兒給的配方做出來的烤肉，肯定比炙肉香多了。

 玉姐兒不僅給了配方，還提供了每種肉串售賣的價格。

 就這樣的大肉串，上面四大塊的肉，玉姐兒給的建議是六文錢一串。

 京城的五花肉比邊陲便宜些，因為要供得量大，養豬的人家比較多，還有專門的養殖場，所以五花肉是三十文錢一斤，有時候豬肉太多，便宜的時候才二十多文錢一斤。

 一斤五花肉大概串十二串大肉串子，六文錢一串的話，一斤五花肉就能賣到七十文錢左右。

 再去掉炭火香料調料的成本，籤子的話，自家人就能去砍竹子砍木柴來削成籤子，這個籤子也是可以反覆使用，但肯定有折損的，用了幾次就不成了。

 攤子也是自家的，要是生意好，買的肉多，價格也能便宜些，等於一斤五花肉做出來的烤肉可以賺到二十七八文錢左右。

 一人吃了一串，看著剩下的烤串都還有些饞得慌。

 薛良道:“這些烤串大家都吃了吧，晚上再買點肉回來繼續烤給老大還有澗哥兒他們嚐嚐，玉姐兒也說才開始可能烤的不太好，多多練習，所以這幾日咱們就買點肉回來，多做些烤肉吃，正好大家都解解饞。”

 但是想要做這個烤肉的營生，肯定不能用這麼點小的鐵網子，得去鐵鋪打個玉姐兒說的那種鐵架子，他估算了下，這樣的鐵架子就得七八兩銀子，還得買肉買調料買香料買炭，家裡這幾個月也就賺了幾兩銀子，根本不夠的。

 另外薛良也沒打算把玉姐兒說的這些烤肉烤肉飲子什麼的全都弄出來。

 他打算先賣這種大豬肉串，然後就是奶茶，最多加個糯米酒，他的茶也繼續賣著。

 貪多嚼不爛，等豬肉串賣得好的話，他在弄些大羊肉串子賣，羊肉串子的醃製方法跟醬料配方也不同，先慢慢來，他的茶攤小，也做不來玉姐兒說的這些，玉姐兒給他說的這些，足夠他開個兩三層高的鋪子了。

 他清楚這些配方的價值，打算自己跟妹妹背下來後，就把配方燒掉，以免以後被人偷了去。

 薛氏知道大哥身上錢不夠，她自己這兩個月做繡活賺了也有幾兩銀子，便道:“我這也有幾兩銀子，都給大哥用著。”

 石氏也說，“我也把自己的金飾賣了，先把銀錢湊夠，另外這配方是玉姐兒給的，配方最是值錢，等以後賺了錢，咱家就跟小姑子平分，你也別做繡活了，玉姐兒肯定不願意你做繡活才給咱們的配方，就是怕你傷眼睛。”

 薛氏搖頭，“這哪裡成，都是你們自己操心著，我半點忙都幫不上，還分我一半，真不用的，你們自己拿著就是，還有你們待玉姐兒好，玉姐兒才會想著投桃報李，把配方給你們。”

 石氏道:“這配方才是最值錢的。”

 她可清楚這些配方的價值，就算是給玉姐兒那一百兩，都不夠買這些配方的，還都還是京城從來沒有過的吃食，肯定能賺錢。

 最後拉扯來拉扯去的，最後決定每個月給薛氏一兩銀子的分成。

 因為大家都想著，就算賣烤肉跟奶茶，一個月指不定比以前好些，能翻個倍，賺了四五六兩的銀子。

 等薛良烤了半個月的烤肉，定的鐵架子跟鐵網也做好了，炭也早早的買回來，還有串肉的籤子也都準備了不少，是他跟長子一起去城外砍竹子砍木頭回來又慢慢劈開打磨成一根根的籤子，很是廢功夫，等以後賺了銀錢，這活兒其實可以僱人幹。

 半個月了，薛良烤的肉已經還算不錯，至少不會火候太過，吃起來外焦裡嫩，肉香裹著油脂跟醬料的香味。

 終於到了準備賣烤肉這天，一大早一家人就用驢車把東西拉過去茶攤，在小小的後院忙碌起來，洗肉剁肉醃肉。

 今天第一天賣烤肉串，就準備了十斤五花肉，串了大概一百多串。

 石氏臨到頭又開始擔心，“這要是賣不掉可咋辦啊，咱家人也吃不完十斤肉哇。”