第88章 冰鎮碧紋蝦與河蟹面(第2頁)

　　李恆倒是無所謂時間長短，外面的幾位大佬肯定是等不起了。

　　找出了那口刻有混沌鍾陣法的大缸，加入了滿滿一缸清水後，直接將河蟹放入其中就好了。

　　安頓好了螃蟹後，李恆也加入了清理碧紋蝦的工作中，沒過多大一會兒，幾人就完成了這項簡單的工作。

　　接下來的步驟就只能李恆親自動手了，其他幾個小夥伴依舊選擇了在一旁觀看。

　　冰鎮碧紋蝦主打的就是一個清淡，所以李恆在燒水煮蝦的時候並沒有像上次那樣，加入大量的刺激性比較重的調料。

　　只是加了一些蔥姜，料酒去腥，當然也可以在煮的過程中放入少量的鹽，這樣即使不蘸料也很美味。

　　等到鍋中的水沸騰後，碧紋蝦已經變的紅彤彤了，此時需要將蝦撈出來，瀝乾水分後放入帶有冰塊的冰水中浸泡一盞茶的功夫。

　　然後再次撈出，瀝乾放入冰箱中冷藏半個時辰後，即可擺盤上桌了。

　　趁著這個空檔，李恆又調配了幾種蘸料出來。

　　“李恆哥哥，半個時辰到了。”

　　鹿小小突然提醒李恆道。

　　“你怎麼知道的這麼精確？”

　　李恆有些奇怪的問道，往常這種估算時間的事，他都是依靠的自己的經驗，就比如通過食材的顏色和香味來判斷它到底熟沒熟。

　　“當然是通過這個啦。”

　　鹿小小說完，竟從身後掏出了一個外觀精緻的巴掌大小的玩意兒，李恆接過來一看，原來是個沙漏啊。

　　“你怎麼會有這種東西？”

　　“找齊鳴師兄定製的啊！”

　　又是齊鳴師兄，這位煉器峰的大弟子的業務最近真的是越來越廣了啊。

　　“所以你拿這種東西出來是要幹嘛？”

　　“當然是為了提醒李恆哥哥，菜品更準確的出鍋時間啊。”

　　“真有你的！”

　　李恆豎了個大拇指對鹿小小說道，還別說這個小東西確實挺好用的。

　　將冰鎮好的碧紋蝦從冰箱裡取出，擺在鋪了一層冰塊的盤子上。

　　看到李恆終於有了新的動作，廚房裡的幾人瞬間就圍了過來，死死的盯著盤裡的蝦。