第219章 不錯，是個好飽飽

食品工程學院，烹飪教習室。

 中年人頭髮花白，中長髮，髮量卻驚人的多，多到梳了一箇中分，腦後紮了一小撮。

 不像朱建華那樣一身閒雲野鶴的中式褂裝，而是十分顯年輕的夾克和工裝褲。

 此時已經下課，教習室裡一排鍋灶已經洗乾淨。

 可是剛才上課時做菜留下的香味仍然瀰漫在教習室中。

 主要是酸香，其次是煮鴨子的肉香，空氣十分的溼潤，還有點微微的甜。

 兩排作業擺好了放在一邊的轉運車上，封死了，上面貼著標籤——作業菜，12元一份，葷。

 黃月領著夏魚要進門。

 小婷在門口，拍拍夏魚的肩膀壞笑道，“鹹魚哥好好表現。”

 然後和著同學一起走了。

 黃月把夏魚領進去，面帶微笑，也一言不發走了。

 那老師正在埋頭整理自己的教案。

 “你是誰？”

 夏魚先是奇怪，月月電話裡明明就說聯繫過的，這梅老師怎麼明知故問，但又想到人家說的梅老師脾氣略怪。

 心下反應過來，這老師要和自己談機鋒啊。

 因而站在他面前不遠處，答道，“我叫夏魚。”

 “剛剛做的什麼菜？”

 剛剛夏魚沒做菜，那就只能是這教室裡的菜。

 他說話也不是咄咄逼人，夏魚倒覺得，這種交鋒還挺有趣，對答道，“粵式名菜，酸梅鴨。”

 老師停頓片刻，顯然夏魚答對了。

 他又問，“為什麼？”

 夏魚答，“空氣溼潤，酸，香，甜，水烹，少油，一股酸梅香。”

 梅老師抬起頭來，“為何不是酸梅雞？”

 “煮鴨和煮雞的香味不一樣，雞少脂，鴨多脂，脂多，需酸味解膩。”

 “甜呢？”

 夏魚笑道，“地方口味。”

 “還有什麼酸？”

 “酸中帶微辣，酸蘿蔔燉老鴨，老師您這個是嫩鴨嘛。”

 “哈哈哈。”老師笑起來，伸出手，“梅勝，本校副教授，主業廚子，副業發酵食品工藝學。”

 夏魚一怔，心想，這個就厲害了，發酵食品工藝啊。

 意思是，食醋醬油腐乳豆豉，火腿香腸酸奶泡菜，乃至普洱黑茶，都在他的研究範圍裡。

 不但研究古法，還研究現代大批量生產工藝。

 不但研究怎麼在保證質量的情況下追求產量，還研究怎麼在保證文化的前提下追求風味。

 然後這老哥哥還自稱主業是廚師……

 還親自上烹飪課……

 想到這些，夏魚立刻就上前跟他握手了。

 梅老師沒什麼架子，就是從剛才的表現來看，有點向老頑童發展的趨勢，愛玩。