第163章 豆豬(第3頁)

 招了招手，說道:“小海哥，別看了，端上這盆豬血和我去食堂。”

 “好嘞！”

 兩人沒走多遠，周大山和許家兄弟也跟了過來。

 王遠問道:“三位哥哥怎的也跟來了？”

 周大山說道:“沒啥好看的。”

 這幾人可都是跳蕩兵出身，哪個手上沒有十幾條人命，殺豬宰羊的確實沒什麼好看的。

 食堂一個人也沒有，顯得冷冷清清。

 王遠指揮著，生火燒水，半個時辰便做了一大盆的豬血豆腐。

 拿起一塊，掰下一小塊嚐了嚐，味道還不錯。

 遞給吳小海:“兄弟們都嚐嚐。”

 四人嚐了下，紛紛交口稱讚:“非常美味。”

 “想不到豚血也能做出美食！”

 這時，石大嬸帶著婦女們來了，李大壯幾人殺好的豬也帶來了。

 王遠立即指揮起來，讓李大壯將豬頭、豬蹄、豬皮用火燎去豬毛，並用刀刮乾淨。

 馬震將豬肉排骨肘子等用砍刀剁成大塊。

 三十多斤的羊肉解凍，半盆木耳泡發。

 一些婦女剝蔥蒜、擇韭菜，兩個婦女和麵。

 鍋中燒水，處理好的豬包括內臟，冷水下鍋，放入大塊蔥姜，倒了一些酒水，放入料包。

 水開後打去浮沫，倒入一些醬油，加入精鹽，轉成小火慢燉。

 香味慢慢飄散，逐漸充滿了整個食堂，引的眾人不斷吞嚥口水。

 打了二十幾枚雞蛋攪散，另一口鍋燒熱，加入葷油，將蛋液炒散撈出。

 韭菜洗淨切碎，木耳剁成末，加上葷油和炒好的雞蛋，一同攪勻，最後加上精鹽攪拌均勻。

 端到餐廳，都給婦女們包餃子。

 本來打算包韭菜豬肉的，如今只能包韭菜雞蛋的了。

 羊肉化凍，讓幾個男人一起剁羊肉，裡面加上大蔥和薑末，一同剁成肉泥，加上精鹽和自己秘製的十三香粉末。

 讓人不斷攪拌，直到感覺非常粘稠，拿到餐廳，讓婦女們一起包。

 包好的餃子沒地方放，讓人取來竹簾，甚至簸箕和簸籮，撒上撲面放上去。