二千五百八十八章 青椒榨菜肉絲麵(第3頁)

將這張薄面皮開始不斷的彎折堆砌起來，然後拿起菜刀開始沿著一頭切了起來。這個過程非常考驗刀工，既要切的細，又要切的均勻。整個麵條切出來是大概快子尖粗細的四方面條。

所以即便是對於吳浩這種經常下廚的人來說，且這個麵條也是一種考驗。好在已經做過好多次了，有這方面的經驗，所以對他來說並不算難事，只能說比較費事罷了。

切好麵條，就可以起鍋燒水了。

趁著燒水的功夫，吳浩開始來調製底料，首先自然是用另外一個小鍋來燒製高湯了。榨菜肉絲麵是湯麵，必須配上一碗鮮美的高湯才好。配送來的高湯是酒店廚房大廚熬製的，比較香濃，這是為了做菜而準備的。

就這樣直接用太過濃稠，也太膩，並且鮮味有些重。所以需要先煮開，然後再與下面的麵湯進行混合，這樣的碗底高湯才新鮮好喝。

除此之外，吳浩還煮了兩個蛋，作為配菜一會兒放到碗裡豐富營養。

忙完這些，吳浩隨即詢問了一眼林薇，見她已經起床收拾的差不多了，吳浩這才開始煮麵。

這種溼麵條其實不用煮太長時間，本身比較細，自然好熟。所以煮沸騰後，加一遍涼水，然後再放入一些小青菜。鍋裡再次沸騰後，吳浩則拿起漏勺，將麵條撈出來飛，放入已經調好底湯的碗裡。

然後將青菜撈出來放入邊上，將煮好的雞蛋剝開切成兩半，放入碗中，在倒入前面超好的青椒榨菜肉絲嫂子，淋上一勺安西地區比較有特色的辣椒油。

這樣一碗熱氣騰騰的鮮美榨菜肉絲麵就做好了，還不等吳浩端出廚房呢，就傳來了林薇驚喜的聲音。

“做的什麼，好香啊！”