第1804章(第2頁)

每一步翻炒持續多少秒，作料、醬油等，用量都精確到了毫克和毫升。

這份記錄簡直離譜，如果放在武俠小說裡，那就是妥妥的武林秘籍。

潘午繼續說，人的味覺有一個黃金比例，只要掌握這個比例，做出的飯菜就很好吃，他現在已經研究了十幾種家常菜的黃金比例，都記載下來。

潘午還是個研究派，相當於把數學理念帶入了廚藝當中。

郭凡頓感興趣，他仔細琢磨了一下，代入自己做番茄炒蛋時的方法，感覺如果按照潘午的筆記做法，味道可能會有小幅度提升，雖然他沒有做實際測試，不過感覺這份筆記很有道理。

就這份菜譜，如果給一個不會做菜的人操作，估計也能炒的像模像樣。

郭凡忽然想到，也許現在這份心得筆記不算什麼，但等到幾十上百年後，那時候機器人技術發達，只要有這種菜譜，就能批量複製美味，基本上人人都能吃得上米其林級別的美食了。

這位不藏私的同行，還真是走在了時代的前沿。

“還有這道燒茄子，我也有研究，你看，就在這裡。”

潘午把今天他們吃的其中兩道菜的黃金配比，都給郭凡看了。

他臉上一直有些期冀，迫切想得到郭凡的認同。