第二百二十五章 就這麼辦，教鄭娟做菜！(第2頁)

看到鄭娟，王海他們立刻起身問道。“沒有，這不是擔心秉坤沒回來，所以我得提前回來，現在是許芸在那邊教學生。”

“既然這樣的話，那我們也該告辭了。”

王海他們對著周秉坤說道。“好。”

王海他們對著周秉坤說道。“好。”

周秉坤想到，他還要教鄭娟燒菜來著，自然不會留王海他們。王海三人離開後，周秉坤看向了鄭娟，“走吧，進去，從今天開始，教你燒菜。”

“好。”

鄭娟點點頭。“等我教會了你，你在去教許芸。”

周秉坤和鄭娟一起向著屋子裡走去。到了屋子裡，周秉坤站在灶臺邊上，對著鄭娟說道，“你來處理一下菜吧。”

“看下你的刀工。”

“好。”

鄭娟接過菜刀，開始處理周秉坤放在板凳上的菜。很快，鄭娟就把菜切好，整齊的放在了盤子裡。“還不錯，有功底在，你的刀工就不需要我給你培訓了。”

“不過菜需要多做一些花刀。”

周秉坤對著鄭娟說道。“這樣，我們會更容易入味。”

說著，他拿起鄭娟處理好的食材，放在板凳上，用刀在食材上切出了一個個的花刀。“將菜處理好之後，我們就要開始烹飪食材了。”

周秉坤看著鄭娟，“說道，下菜的順序也是很重要的。”

“你要清楚，這些菜，在不同的溫度下，需要烹飪多少的時間，能夠讓它的熟度在最合適的程度。”

“同時，你還必須知道，這些食材，需要用什麼樣的大料搭配，才能最好的激發他的香味。”

“對了，在下菜之前，火候，鍋的溫度，你都要做到心裡有數。”

鄭娟聽到周秉坤的話，點了點頭。“看來了，現在這個溫度，就是最合適烹飪肉的溫度。”

說著，周秉坤拿起鍋鏟，將肉油鏟進鍋裡。在肉油的香味爆發出來的瞬間，他又將肉鏟進了鍋裡。頓時，一股肉香味瞬間爆發開來。同時，周秉坤將其他幾種搭配的食材放進了鍋裡。“鍋鏟翻滾的時候，也要注意，要均勻的讓肉食全部翻滾起來，這樣，才不會有有的食材熟了，有的食材還是生的。”