第109章 較量

接著，沈煙開始清理豬大腸的內臟。

她先用刀尖輕輕颳去內壁的殘餘物質，然後將大腸反覆用清水沖洗，直至內部乾淨無異味。

清洗完畢，沈煙將豬大腸掛起晾乾。

她找來一根繩子，在豬大腸的兩端繫上，然後掛在通風處，讓其自然風乾。

晾乾的時間要視天氣而定，一般需要數小時至一天不等。

最後，當豬大腸完全乾燥後，沈煙再次檢查每一根大腸，確保表面乾淨，內部無殘留物。

然後，她將豬大腸裝入密封的容器中，存放在陰涼通風處，以備後用。

沈煙的處理過程非常細緻和耐心，她深知食材的質量和處理的細節對於最終菜品的味道至關重要。

接著，沈煙開始處理豬肚。

完成清理豬大腸後，沈煙轉而處理手中的豬肚。

她將買回來的豬肚取出，先用清水將其徹底沖洗，去除表面的雜質和汙垢。

豬肚表面隨著清水的沖刷，逐漸顯露出光滑而有光澤的質地。

接著，沈煙拿起手中的菜刀，輕柔地颳去豬肚表面的髒物，注意保持肚壁的完整性。

她的手法輕盈而熟練，刀刃在豬肚表面滑動，將雜質逐一清除，同時保持了豬肚的完整和美觀。

清理完表面後，沈煙將豬肚切開，輕柔地攤開，仔細檢查內部是否還有殘留物。

她用手指輕輕探入豬肚內部，檢查是否有未清洗乾淨的部分，確保內外徹底清潔。

接下來，沈煙準備了一些清水和鹽，將豬肚放入盆中浸泡片刻，讓其充分吸收鹽水，去除腥味。

她輕輕攪拌豬肚，確保每一處都能被鹽水浸潤。

隨後，沈煙將豬肚取出，再次用清水徹底沖洗，去除鹽水和餘味。

她將豬肚晾乾，然後用廚房紙巾輕輕擦拭表面，確保乾淨無異味。

最後，沈煙將處理好的豬肚放入密封紙袋中，放置在冰箱中冷藏，以備後用。

她對待每一道食材都是如此細緻和認真，因為她知道，只有這樣才能做出口感鮮美、營養豐富的美食。