第一百三十章  黑馬

　　“嗡嗡嗡！”

　　熟悉的片頭聲音，熟悉的片頭畫面，《美味的歷史》的第二集也正式進入主題。

　　鏡頭中再次出現昨天那個男人的背影，隨著畫面的展開，這一次他坐在辦公室內，鏡頭掃過牆上的時鐘，12:01，午休時間，男人從工位上站起來伸了一個懶腰，然後懶洋洋的走出辦公室。

　　男子來到公司食堂，看著檔口裡面的各種炒菜，男人微微的皺起了眉頭，眼中更是充滿嫌棄，他看看這個，看看那個，走過二十多道菜，腳步從沒停下來，都是一掃而過，沒有任何猶豫。

　　就在這個時候，男人的目光突然投向前方，目光再也不動了，隨著男人的腳步停下來，鏡頭順著他的視線看去，一碗麵，一碗醬，還有七八碟各種小菜。

　　“炸醬麵，來一份？”檔口裡的人問道。

　　男人聽見後一愣，隨後點點頭，檔口裡的人看到後，立刻拿起托盤，這時畫面突然一轉，手拿托盤的人變了，他穿著灰色的古裝衣服，外面套著一件白色的粗布圍裙，小臂上也多了白色的套袖，托盤這時也變成了案板，畫面從現代的公司食堂過度到一家古代飯館。

　　與此同時，一個聲音響起：“相傳，炸醬麵是從涼爛肉面演化而來，清朝道光年間，京城的東四隆福寺街有家非常有名氣的飯館叫做隆盛飯店，家裡有一種叫做涼爛肉面的特色麵食特別受歡迎……”

　　畫面中，廚師挑選肥瘦相間的豬肉切成小丁，加以蔥薑蒜等在鍋中炸炒，再加上黃醬，用小火咕嘟。

　　在熬製炸醬的同時，廚師又開始製作麵條，將和好的面放在面案上，用擀麵杖擀成大片，然後用刀切成條，最後用雙手攢住涼透，拎起抻長，掐頭後扔進煮開的沸水當中。

　　麵條煮好的同時，炸醬也炒好，倒入碗中，附上菜碼，放到托盤裡，當廚師將炸醬麵送到食客面前時，又是古代的男人和現代的男人四目相對的畫面。

　　男人端著托盤找到一個位子坐下，將炸醬和菜碼倒入面中，攪拌均勻後的炸醬麵色澤透亮，黏度適中，用筷子挑起放入口中，麵條爽滑勁道，醬香濃郁，既有肉丁的醇香，又有蔬菜的爽脆，吃完這碗麵，整個人都精神了起來。74尒説