第1034章

    第1034章




    做好這些，陳飛往魚的身體裡面加入3片姜、1勺料酒、1勺鹽和適量黑胡椒，然後在魚的周圍用了一點力氣撮入味。




    然後放在盆裡面蓋上保鮮膜醃製30分鐘。




    等待的這一些時間裡面，陳飛自然也不閒著。




    他去抓了一條清江魚過來。




    清江魚跟黑魚其實是兩種不同種類的魚。




    黑魚燒出來的魚湯，味道更鮮美，沒有鯽魚的那種土腥味。湯裡撈出來的魚塊再紅燒，肉質厚實，緊湊，有彈性，口感非常好。




    思想好像有點飄遠了，陳飛回過神來。




    他拿著清江魚，然後很熟練的拍暈，掏出內臟之後開始切成魚片




    陳飛切的魚片切的速度很快，而且每一條魚片都是厚薄均勻的那一種。




    看著就非常的有藝術範。




    魚片要保持薄厚一致，這樣水煮出來的魚片太厚了，不至於不入味。




    太薄了又不至於在湯裡面散掉，陳飛切的這個厚度就剛剛好。




    放在盤子裡面擺好。




    陳飛是打算用清江酸菜魚的。




    他去把陳媽媽做的酸菜罈子搬出來，然後拿出一大把放進水池裡面開始沖洗。