第814章 包餃子看春晚
面對這種棘手的難題，老張都忍不住得撓頭。
“你有啥推薦的不？”
“沒有。”
江安無奈的搖搖頭，餃子包萬物，那想做什麼樣的都行，可是怎麼做才能好吃就不知道了，而且大家口味也不一樣。
比如江安喜歡的，就是那種北方的餃子皮薄餡大，然後肉菜混合。
而老張則更喜歡魚肉製作的餃子，尤其是用東海大黃魚打成肉糜之後，拌上星星點點的韭菜葉，用他的話說，就喜歡一口咬下去的鮮美。
“眾口難調啊。”老張不鹹不淡的說著，腦子裡面倒是也在幫他琢磨。
“要不然就做北方的餃子吧。”
片刻之後張哲傑有了答案：“咱們正好也在北方，身在北方、吃北方的美食不正好嗎？”
“可你們吃得慣嗎？”
江安有點擔心：“北方最有名的就是酸菜餃子，裡面加一點肥瘦合適的肉，再拌進去，蔥花什麼的，煮熟了之後撈起來，麵皮裡面透著一點點淡黃色咬下去酸溜溜怎麼樣？”
“你有點過分了啊。”
張哲傑瞥了他一眼，介“紹這麼詳細，你是為了故意饞我嗎？”
說這話，他還忍不住摸了摸自己乾癟的肚子，“咱倆都忙活一早上了，晚上吃什麼不著急想，還是先把這頓飯解決了吧。”
“這頓飯不然咱倆煮點粥或者炒個雞蛋怎麼樣？”兩個女孩子還都沒睡醒呢，江安就想對付一下。
可老張卻提出強烈反對：“我也是你兄弟啊，你怎麼能這麼對我呢？”
“今天晚上要做好多吃的，如果中午吃太飽的話，我擔心你晚上吃不進去。”
江安這理由自己都覺得蹩腳，那肯定也得不到老張的認同，“我不管，要不然你要嫌麻煩的話，咱們點一個外賣怎麼樣？”
“算了吧。”
一想到外賣那些東西江安就頭疼，吃了這麼久連點花樣都換不了：“唉，我想起來了。”
猛然之間，江安才意識到自己忽略了一樣東西，就是他提前製作好的年糕。
這東西有很多種吃法，當點心吃也行，做主食也沒問題，甚至有些時候還會單獨當做一盤菜。
“你等我會兒，我切點年糕，用鍋煎一煎，咱們兩個吃脆皮年糕吧。”
這個提議老張舉雙手贊成，他之前雖然沒吃過脆皮年糕，可是經常刷手機，他也在那些媒體上看到過。
“你能把那年糕做的，和視頻裡面一樣嗎？”老張邊說邊比劃道：“就是外皮焦焦的咬，一口咔嚓脆，然後還可以拉絲。”
“這個我沒辦法保證。”
江安放下茶杯，琢磨了一下：“視頻做的年糕都沒有餡料。我擔心這些帶餡兒的年糕要是煎起來的話，脆肯定沒問題，拉絲估計夠嗆。”
“沒事你做吧，咱倆試試。”
人類對於碳水，是根本無法拒絕的。
兩人一拍即合，江安一頭扎進廚房還不到五分鐘，一盤香脆的煎年糕就做好了。
老張剛剛一直跟在他身後，其實在年糕下鍋的時候，梅拉德反應剛一出來他就被那種焦香的味道，深深的吸引了。
“我去，兄弟做得好啊。”
張哲傑用筷子在年糕上劃了劃，能清楚地聽到嘩嘩的聲音：“我現在又有點想讓你出去賣年糕了，公司才能賺幾個錢嗎？”
“滾蛋啊，要吃就好好吃。”
江安瞥了他一眼。，然覺得廚房裡面油煙氣有點重：“你幫我開一下新風。”
“沒問題。”
老張嘴上答應的痛快，可身體卻很誠實，夾了一大塊年糕叼在嘴裡，咬下去那種酥脆的口感，當時讓他愛不釋手。
“哎，你們怎麼來了？”老張才打開新風系統，正好迎面撞見兩隻小饞貓。
林夕兮笑眯眯的道，“這不是在樓上聞到味道了嗎？太香了，你們做什麼好吃的了？”
“你在樓上都聞得到？”江安異的回過頭：“我不會是做串煙了吧？”
“沒有、沒有。”
林夕兮急忙擺手，“江老師，你不是把廚房窗戶打開了嗎？正好剛剛我也開窗換氣就聞到了。”
隨即老張看向若嘉：“領導，你也是這麼聞到的？”
“嘿嘿。”若嘉沒說話，只是笑了笑。
既然大家都起來了，江安還能怎麼辦？
本來準備的年糕只夠兩人份，這會兒他趕緊開火，又煎了一盤出來：“來吧，趁熱乎吃，不然味道會差一點。”
兩個女孩子，剛剛已經把頭一盤年糕消滅光了，這會兒看見剛剛煎好的，即便肚子不餓，卻還是忍不住嘴饞，一人夾了一塊。
等大家都吃完了，江安又和他們商量起餃子的問題，一聽到這兒林夕兮和若嘉手拉著手一溜小跑的逃離戰場。
他們兩個聲稱要去睡美容覺，不過，江安怎麼能不懂他們逃避勞動的意思？
“你們倆記住了，如
果現在放棄機會的話，到晚上就真的沒得挑了。”江安提醒道。
“沒關係，張老師，你做什麼都行。”
林夕兮從樓梯上探出小腦袋來，“不過我相信你，一定會做出我們喜歡吃的味道。”
就這？
江安無奈的攤攤手，隨即看向老張，“看來今天的活兒只能咱倆一起幹了。”
“沒問題，你說吧，讓我吃多少餃子。”
張哲傑一拍肚子道：“估計三四十個不成問題。”
“我是讓你幫我包餃子好嗎？”江安無奈的嘆了口氣，可老張卻堅決地表示自己只能吃不能包。
但他也有話說，“如果你不介意今晚上吃到片湯汆丸子的話，那也是沒問題的。”
還是算了吧！
江安直搖頭，對於他的手藝，江安多少有些瞭解。
不過包餃子不能包，總能剁餡兒吧？
“咱家就沒有攪碎機嗎？”老張撐大了眼睛，臉上寫滿了拒絕：“如果沒有的話，我現在買一個回來。”
“那可不行。”
江安果斷的拒絕了他，當然這也不是故意刁難。
手工剁出來的餃子餡兒，味道和機器打出來的不一樣,口感差的特別多。
“那好吧。”
雖然不是很願意，可張哲傑這次並未拒絕：“兄弟我跟你講好啊。要做餃子餡兒沒問題，但是咱得控制一下這個量。”
剛剛還聲稱，自己能吃三四十個餃子的老張，這會兒直接砍掉一半：“我有十幾二十個就足夠了。”
“你想的美，”
他的小心思，可瞞不過江安：“告訴你啊，今天包餃子要包特別多，除了今晚上吃的初一、初五、初三都要吃餃子。”
“我是掉你餃子堆了嗎？”
老張有些難以置信的看著他，“難道北方過年，就不能吃別的？”
“你不說要按照北方的風俗過年嗎？那就吃餃子唄。”
“行吧……”
雖然很無奈，老張也是無話可說。
“那咱們就忙活起來。”
江安說著，從冷鮮櫃裡找出豬肉，還有所需的配菜。
兩個人分工明確，張哲傑負責剁肉，江安則將酸菜和其他兩種不同的配菜切碎。
他們準備包三種餡料。
安道，“我吃酸菜的，然後做一個韭菜餡兒的，還有弄個魔都那邊常吃的口味就是這個。”
青菜餃子，是魔都的一道特色美食。
在當地深受大家的喜愛，而且江安這一次還要做高配版，會在餡料中添加海參瑤柱等一些海鮮。
他們兩個忙活忙活就折騰了小半天，等到下午的功夫，江安又抽出時間做了一頓豐盛的海鮮年夜飯，全部籌備好之後。
大家便入席開飯，推杯換盞的一起好好喝了一頓酒。
因為每個人家習慣的不同，江安將年夜飯的時間，安排在下午三點點左右，等到他們吃完飯喝完酒，除夕又不用刷碗。
便趁著這個空檔的時間，回到房間裡睡了一覺。
等到天黑以後，江安招呼大家起來，四個人在客廳裡一起欣賞今年的春節聯歡晚會。
別看網上很多人都說再也不看春晚了，可真到了那一天，在氣氛的烘托下，如果沒有春節晚會，總覺得這個年少了一些味道。
“今年春晚的節目質量有一些在提升，有一些就不太好評論了。”
張哲說著打了個哈欠，“老江，現在是不是可以吃餃子了？”
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他們兩個聲稱要去睡美容覺，不過，江安怎麼能不懂他們逃避勞動的意思？
“你們倆記住了，如果現在放棄機會的話，到晚上就真的沒得挑了。”江安提醒道。
“沒關係，張老師，你做什麼都行。”
林夕兮從樓梯上探出小腦袋來，“不過我相信你，一定會做出我們喜歡吃的味道。”
就這？
江安無奈的攤攤手，隨即看向老張，“看來今天的活兒只能咱倆一起幹了。”
“沒問題，你說吧，讓我吃多少餃子。”
張哲傑一拍肚子道：“估計三四十個不成問題。”
“我是讓你幫我包餃子好嗎？”江安無奈的嘆了口氣，可老張卻堅決地表示自己只能吃不能包。
但他也有話說，“如果你不介意今晚上吃到片湯汆丸子的話，那也是沒問題的。”
還是算了吧！
江安直搖頭，對於他的手藝，江安多少有些瞭解。
不過包餃子不能包，總能剁餡兒吧？
“咱家就沒有攪碎機嗎？”老張撐大了眼睛，臉上寫滿了拒絕：“如果沒有的話，我現在買一個回來。”
“那可不行。”
江安果斷的拒絕了他，當然這也不是故意刁難。
手工剁出來的餃子餡兒，味道和機器打出來的不一樣,口感差的特別多。
“那好吧。”
雖然不是很願意，可張哲傑這次並未拒絕：“兄弟我跟你講好啊。要做餃子餡兒沒問題，但是咱得控制一下這個量。”
剛剛還聲稱，自己能吃三四十個餃子的老張，這會兒直接砍掉一半：“我有十幾二十個就足夠了。”
“你想的美，”
他的小心思，可瞞不過江安：“告訴你啊，今天包餃子要包特別多，除了今晚上吃的初一、初五、初三都要吃餃子。”
“我是掉你餃子堆了嗎？”
老張有些難以置信的看著他，“難道北方過年，就不能吃別的？”
“你不說要按照北方的風俗過年嗎？那就吃餃子唄。”
“行吧……”
雖然很無奈，老張也是無話可說。
“那咱們就忙活起來。”
江安說著，從冷鮮櫃裡找出豬肉，還有所需的配菜。
兩個人分工明確，張哲傑負責剁肉，江安則將酸菜和其他兩種不同的配菜切碎。
他們準備包三種餡料。
安道，“我吃酸菜的，然後做一個韭菜餡兒的，還有弄個魔都那邊常吃的口味就是這個。”
青菜餃子，是魔都的一道特色美食。
在當地深受大家的喜愛，而且江安這一次還要做高配版，會在餡料中添加海參瑤柱等一些海鮮。
他們兩個忙活忙活就折騰了小半天，等到下午的功夫，江安又抽出時間做了一頓豐盛的海鮮年夜飯，全部籌備好之後。
大家便入席開飯，推杯換盞的一起好好喝了一頓酒。
因為每個人家習慣的不同，江安將年夜飯的時間，安排在下午三點點左右，等到他們吃完飯喝完酒，除夕又不用刷碗。
便趁著這個空檔的時間，回到房間裡睡了一覺。