李破山 作品
第十二章 最出彩的棍夫
釀酒發酵的週期,一般來說,時間越長會越好,酒也會越醇。
雖然還是起步階段,但為了穩住第一批客戶,徐牧還是堅持發酵了五六天,才開始第二步的蒸餾。
“第一輪蒸餾出來的酒,叫酒頭,味重發澀,若你們喜歡,自可拿一些去飲。”
“第二輪蒸餾出來的是酒心,乃是最醇香的酒。”
“最後一輪叫酒尾,味道寡淡,且飲多了對身子不適。”
蒸餾的工藝並不繁瑣,但其中涉及的原理,以紀朝人現在的認知,估計很難參透。
“陳盛,你和我一起去送酒。”
四百餘斤的米麥糧食,發酵蒸餾再成酒,至少有四十多斤,裝入酒罈的話,也有快六十壇的數目。
“東家,這酒叫什麼名兒?”
“已經想好了。”
“便叫醉天仙。”
“嘖,東家果然是個妙人。”
將五十壇醉天仙搬入馬車,帶著陳盛,徐牧往街市上的富貴酒樓趕去。
離得還有些遠,徐牧已經看見,此時在富貴酒樓前,已經停了兩三輛馬車。
馬車上,赫然是一罈又一罈的老酒。
“東家,二月春酒鋪的人。”
徐牧皺了皺眉,同行相卷,望州城裡大大小小的老酒鋪,不下幾十個,而在其中,又以二月春酒鋪規模最大,兩者之間,早晚會有一場碰撞。
正站在酒樓前的周福,拍開一罈二月春老酒後,僅嗅了嗅,便再無興致,鬆了手放下來。
幾個送酒的酒鋪夥計,臉色不滿,喋喋不休地又是囉嗦一番。
“陳盛,擠過去。”徐牧冷冷開口。
“好的,東家。”
陳盛一聽,也冷著臉駕著馬車,以極完美的一段小漂移,卡在了幾輛酒鋪馬車前。
“喂,作甚!”
“我等是二月春酒鋪!”
徐牧笑著下了馬車,擠開嚷嚷的酒鋪夥計,“周掌櫃莫不是在等我?”
見著徐牧到來,周福難得露出笑容,生意人便是如此,唯利是圖,這段時間徐牧的私酒,讓他的酒樓生意,幾乎日日爆滿。