第1045章 期末考試

 既然是要包餃子，顧兆成也就沒出去河邊撈魚。

 不是每天都去河面被凍結實之後，近一米的冰層，想要鑿開撈魚也是挺費時間的。

 留在了家裡幫忙做餃子，那存花去菜場買肉，顧兆成就在家裡處理酸菜。

 從缸裡把酸菜撈出來幾顆，把表面上的浮物沖洗掉，水份擠幹。

 把酸菜先簡單改刀切一下之後，繼續放水裡泡著去，泡上一會兒十多分鐘，再給擠幹水分，也就差不多可以用來剁碎做餡。

 家裡的這種酸菜，洗兩遍也就差不多，洗多了也會失去味道。

 作為東北地區一個廚藝優秀的婦女，那存花自然也能醃的一口好酸菜。

 只是這個年代大部分都是在家裡自己做，還沒很好的市場罷了。

 要不然那存花的手藝，用來賺錢都有可能。

 “兆成，要吃餃子，現在時間也不算早了。我和麵，你幫著把這些肉給剁了。”

 顧兆成把酸菜處理好了之後準備，那存花也在菜場買了一刀肉回來，大概有個兩斤的樣子。

 “好，這些就交給我了。”

 也是客流量小，賣肉老闆不太賺錢，到了這個年代，連個自動絞肉的機器也沒有，還要自己剁肉餡。

 雖然自己手工剁肉餡的味道要好一點，但這也不是賣肉的不提供絞肉服務的理由。

 除了味道好，有時候方便也是挺重要的。

 還是這邊市場太小，只生存的下一家肉攤，讓老闆可以儘量的節省成本，不擔心沒有顧客。

 “今天什麼日子，還吃上餃子了？”

 等著餃子包上兩蓋簾，在外面都凍上之後，顧長山也回了家。

 顧長山不像顧兆成工作這麼摸魚。

 顧兆成一個月，除了上二十天班之外，隨時休息。

 顧長山有兩個生產隊需要管理，除了伐木之外，還是有一些行政工作的。

 管理兩個工隊的好處，可能就是不用親自伐木。

 但是來回的監督，也不見得輕鬆太多。