第240章 馬蹄糕

　　蕭雲櫻回家把所有馬蹄倒出來削皮，留一些準備中午做菜，其餘的全部用超市裡的攪拌機打成漿糊。

　　接著把馬蹄汁濾擠出來，渣用清水洗一下，再濾擠出汁來。

　　把馬蹄汁靜置一段時間，馬蹄中的澱粉會沉澱在底部。

　　把上面的水輕輕的倒出去，底部的粉拿去曬乾就是馬蹄粉。

　　不光是馬蹄，比如紅薯、蓮藕、土豆一類所有含有澱粉的食材都可以用這種方法提取澱粉。

　　快到晌午時，蕭雲櫻把已經沉澱好的溼粉拿出去曬著，把提前留出來的馬蹄切成丁。

　　剁了肉餡，加入馬蹄丁，用做四喜丸子的方法做了一鍋方便入口的小丸子。琇書蛧

　　盛出一小盆，讓駱晨給她爹孃送過去，自己做了兩個小炒菜。

　　吃過午飯，蕭撅了一塊還沒曬乾的馬蹄粉做準備馬蹄糕，其餘的繼續曬乾方便保存。

　　溼潤的馬蹄粉她不知道怎麼控制與水的比例，按照自己的經驗加了適量的水，把馬蹄粉重新調成粉漿。

　　小鍋里加入適量的水和糖，煮至糖全部融化。

　　倒入三分之一粉漿，邊倒入邊拌勻，成糊狀後離火，再倒入餘下的粉漿，邊下邊拌勻成生熟糊。

　　最後下馬蹄丁攪拌均勻。

　　把加了馬蹄丁的熟糊倒入模具中，水沸上蒸鍋，蓋上鍋蓋大火蒸兩刻鐘左右。

　　出鍋放涼後便可以切成小塊品嚐美味的馬蹄糕了。

　　蕭雲櫻把從超市裡長方形的大不鏽鋼盤子放入大鐵鍋裡，往灶裡添了柴火。

　　她的幾個侄子跑了過來，說想和駱黎駱芯一起玩泡泡水。

　　“玩是沒有問題的，來我這有沒有跟你們爹孃說啊。”

　　“說過了。”

　　“那就好，出去等著吧，我給你們弄。”

　　蕭春雷聳動著小鼻子道:“什麼味道呀，好香。”

　　“小鼻子還挺靈，我做了馬蹄糕，現在沒熟，一會兒出鍋了再給你們吃。”

　　孩子們一起歡呼著:“哦，太好了，謝謝小姑姑。”

　　等孩子們都出去了，蕭雲櫻拿了兩個木盆倒滿泡泡水端到大門外，讓他們在門外的空地上玩。