第14章 神木山老參(第2頁)

　　方源端起碗，吹開碗裡的辣椒油，喝了一口鮮湯，鮮香的滋味順著舌尖流入口腹，簡直像是能把人從送上雲端一樣。

　　“江淮牛肉湯，說起來還有一段歷史。”方源放下湯碗道。

　　胡家豪有意和方源拉近關係，立即道“是嘛？什麼歷史啊？”

　　“淮南王劉安知道麼？”

　　“相傳，這牛肉湯就是淮南王府上的御廚搗鼓出來的。”

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　　“傳說淮南王劉安喜歡煉丹，就在八公山上煉製仙丹，那裡風水好，可是每次煉丹，等家裡廚房把飯菜送到地方，就都涼了，淮南王的御廚看到淮南王每天吃涼的，日漸消瘦，這時間長了，淮南王要真出點什麼事情，還不怪罪到自己的頭上來。”

　　“所以御廚冥思苦想後，想出了一個好辦法，那個御廚率眾家丁殺牛取骨，甄選草藥及滷料熬製成湯汁，並備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔上山去。”

　　“由於油覆蓋湯的表面，所以湯久熱不散，淮南王吃了以後讚不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳，後來又流入民間，成為了江淮的名吃了。”

　　“還有說五代十國時期，趙匡胤據兵八公山，攻打壽春，壽春守將劉仁瞻軍紀嚴明，守城如命，儘管趙部頑強作戰，仍屢攻不下，時間長了，外無救兵，內無糧草，趙匡胤反被兵困南塘。”

　　“地方老百姓看在眼裡，急在心裡，最後把自家耕牛紛紛宰殺掉，煮成大鍋湯，送進趙營，官兵喝後士氣大振，一鼓作氣攻破壽春城，後陳橋兵變，趙匡胤登基，始終忘不了南塘的牛肉湯，因此，民間稱之為“神湯”，“救駕湯”。”