湯圓與水餃1(第2頁)

“大家好啊，兩天不見你們過得怎麼樣？”

“說到視頻，還麻煩大家多去點贊轉發一下。”溫久一邊往盆裡加水一邊用筷子攪拌著。

糯米粉加水時需要少量多次，以免一次性加水過多，導致無法成功製成麵糰。

把麵糰成功制好後，溫久才開始做起餡料來。

她將一大袋黑芝麻倒進炒鍋裡，反覆翻炒到能把芝麻捏出油來她才關掉灶火，隨即她又把炒好的黑芝麻倒進料理機裡進行磨粉。

處理好黑芝麻餡最主要的黑芝麻粉後，溫久又將白芝麻與剝去外皮的核桃、花生共同倒進炒鍋內翻炒，炒出十足的堅果香氣之後她才把這些東西倒進了料理機中磨碎成細小的顆粒狀。

做好了這些處理工作之後，隨後便是調製餡料了。

溫久先是往裝著黑芝麻粉的盆裡加入了適量的黃油、細砂糖，然後又添加了少許她之前製作的咕嚕獸肉油。

這咕嚕獸肉油和豬油差不多，而且放多了會過於油膩，所以溫久只放了少量進去增添香氣。

核桃花生餡所需的配料與黑芝麻餡基本一致，她快速把兩種配料都調配好後，便開始捏起了餡料丸子。

“這個是待會兒要包進去的餡料，不是單獨拿來吃的。”

溫久邊捏著丸子邊和觀眾們聊天，她的手就如同精確的電子秤般，完全不需要稱重就能捏出大小重量相差無幾的餡料丸子。

“今天做的是湯圓。”溫久剛把餡料丸子全部捏好，她準備把這些丸子送去冰箱裡冷凍一會兒。

“猴哥查的資料還挺準確的。”

因為餡料丸子做起來比較費時間，所以溫久把食堂餐預備的這份餡料送去冷凍後，就趕緊做起了試吃菜的湯圓餡料。

畢竟是在食堂打了三個多月工的人，她現在處理食材的速度是越來越快了。

在喬詩詩和婓輕羽來到廚房的時候，溫久剛好把最後一顆湯圓包好，用小手捏著湯圓在糯米粉裡裹圈。