第74章 難道，小孩哥的心早就像殺魚刀一樣冰冷了？(第2頁)

 這小孩哥現在十歲都沒到呢，殺魚就這麼麻利了，長大了還不飛昇啊？

 當然了，這只是夏琳自己開的一個玩笑，緩解一下內心尷尬。

 畢竟，剛才殺鵝、現在殺魚都是李昂一人完成，她這個脆皮博士生是一點忙也幫不上，這心裡多少還是有點兒不好意思的。

 魚大致處理好後，李昂又將鯽魚清洗了一遍，簡單切了下花刀，將幾片生薑塞入魚腹中，倒入蔥段、料酒醃製。

 這魚的醃製可和鵝腿的醃製不一樣，為了保證其鮮味，不需要太多調料，主要去除魚腥味即可。

 鯽魚算是暫時整好了，李昂伸了伸胳膊...

 接下來才是有挑戰性的地方——處理魚腥草！

 別說，在北方，能找到會料理魚腥草的廚師還挺困難。

 好在，李昂有系統的輔助，也不至於摸著石頭過河。

 【食材：魚腥草】

 【注意事項：魚腥草根莖部位有細須、請折斷後處理，魚腥草作為食材應掰成小段，請注意清理草身上的泥土。】

 依靠廚神之眼，李昂慢慢處理著魚腥草...

 這一大把魚腥草在盆裡放著，李昂被燻得眉頭直皺，是真的有魚腥味啊...

 要是閉上眼睛，李昂估計會以為面前有一個大活魚。

 一棵草怎麼會有這種味道？

 只能說大自然真神奇...

 “呼...”

 李昂長出一口氣，終於，魚腥草處理完畢，接下來就可以愉快地煲湯了。

 起鍋燒油，再次往油鍋放入生薑片、小蔥煸炒，等到香味一出來，立即加入醃製好的鯽魚。

 小火慢煎，等鯽魚皮稍微呈現金黃色後，李昂立即將鯽魚撈出。

 想要魚湯燉得白，這可是關鍵步驟。

 之所以魚湯能呈現乳白色，排除三花淡奶這種狠活外，靠的就是魚裡面的油脂脂肪。

 如果煎過頭了，魚肉脂肪流失過多，那煮出來的湯就像清水一樣了。

 “啪嗒！”

 煤氣灶上放上砂鍋燒水，水開後放入鯽魚...

 小火慢燉二十分鐘後，李昂掀開了鍋蓋。

 “哇，好鮮啊！”

 夏琳眼睛發亮，目光灼灼地盯著砂鍋裡的鯽魚湯。