第44章 磨面

窗臺上放著煤油燈，照亮昏暗的環境，磨盤轉動聲一直持續到夜深。

 站起身子伸了個懶腰，感受的身上骨頭嘎嘎作響。

 彷彿所有的痠痛似乎伴隨著關節響動的聲音排了出去，這一天下來感覺屁股都坐麻了。

 把磨盤裡的麥面掃到盆裡，收回空間，提著煤油燈回到廚房，才開始做晚飯。

 飯點那會穗禾正乾的起勁，也就吃了一把果脯墊墊肚子。

 這會磨完了才有時間好好吃飯，米飯是蒸好了的，現在只需要炒個菜下飯。

 不想弄太麻煩，打算吃個煎魚，把收回來的燻魚挑出腹部那一塊。

 這個位置的魚肉油脂豐富，口感軟綿，十分好吃。

 選好魚塊備用，鍋裡下油燒熱後倒入魚塊，小火慢煎...

 等魚塊微微冒泡時加入辣椒麵和少許啤酒，燜上五分鐘這樣的燻魚塊會由硬變軟。

 差不多後加入適量的鹽，薑片蒜瓣，最好是再來點蒜苗葉。

 加入少許蠔油和生抽，翻炒均勻即可出鍋。

 出鍋的魚塊冒著誘人香氣，先吃魚再吃一大口香噴噴的米飯，好吃的舌頭都要吞下去。

 大魚是沒有小刺的，大刺稍微一抿就可以吐出來，很是方便也不用擔心會卡嗓子眼。

 哪怕有小刺經過煙燻和晾曬，肉的顏色變了以後很容易發現。

 吃了一碗米飯穗禾有些意猶未盡，但是已經很晚了吃多了睡不著，剩下的還是明天再吃。

 冷了的煎魚塊第二天煮點清湯麵，就著魚塊吃，那味道別提。

 或者是滾點米湯拿著白饅頭，配著一起吃也很棒。

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 晚上穗禾夢裡都是千奇百怪的美食，給她饞的不行。

 沒別的她就喜歡吃，只要有好吃的步驟再麻煩她都行。

 今天主要任務是把麥面加工成細面，比昨天更加省力。

 花了一個上午的時間把麥面細細磨了兩遍後，再一起過篩。

 這次出來的麵粉裡乾淨很多，微微發黃的麵粉散發著小麥獨有香氣。

 裡面還有些細小的麥麩，需要晾曬過後用簸箕給它簸出來。

 小麥出粉率是百分之八十五左右，按道理四百斤的小麥出的粉有三百四十斤就不錯了。