第162章 我覺得另一首更合適
“樂佳真厲害，這道菜就是這個味兒，好吃，特別是鱔魚血，軟軟糯糯的，營養還美味。”
周濤捏著鱔魚頭，抖掉鱔魚身上的花椒跟辣椒段，然後另一隻手掐著鱔魚腰，小心的扯開一道口子，輕輕的往下一拉，一條炸的外酥裡嫩的鱔魚肉就被她從頭到尾完整的給撕開了，留下鱔魚頭連著鱔魚骨跟剩下的一半鱔魚肉連在一起。
放好手裡撕掉的一半鱔魚肉，又從肚子裡面的把內臟小心的扯出來，鱔魚是一根獨腸子而且富有彈性，只要不生拉猛拽是不會扯斷的。
去掉鱔魚內臟，又把把紫黑色的鱔魚血給完整的扒拉了下來，現在就可以盡情的享受麻辣幹香的鱔魚肉了。這道手撕盤龍鱔之所以活魚下鍋，就是為了不流失鱔血，鱔血營養豐富，而且還是一味藥材，這樣做就是為了把鱔魚的全部營養留住。
周濤拔掉鱔魚肉，趁著熱最先吃掉鱔魚血，雖然麻辣的小嘴次哈次哈的吹氣，還是吃個不停，主打一個越辣越想吃，越麻越喜歡。
其實鱔魚的做法很多種，手撕盤龍鱔是最簡單也適合大眾口味做法的一道菜，張樂佳教給自家老子的另一道菜軟兜長魚也是名菜，一個麻辣鮮香，一個口感香甜，兩種做法，口味截然不同。
其實，鱔魚裡面還有一道最有名的菜，像他們這種以量取勝的小館子就沒有必要上這種菜，一句話，不划算。所以張樂佳乾脆就不準備拿出來，就算此時拿出來張從明也做不好。
這道菜就叫做子龍脫袍，要做這道菜只是前期處理食材，沒有一定功底的人都做不了。更不要說調味跟烹飪火候掌握了，這更需要大廚的功底。
就張從明這半路出家的野廚子，也只適合做這種一種醬料炒天下，麻辣鮮香人人愛的粗糙菜了，稍微細緻一點的菜他都做不了。
比如軟兜長魚，做了這麼長時間了，口味還是拿捏的不到位。
張樂佳想著自家全魚館，又看著優雅溫柔的周濤阿姨手拿把撕的吃著盤龍鱔的，嘴唇微張著被麻辣的不斷吸氣的模樣，微微笑著說道：“阿姨，這道菜我只是給鱔魚綽水，後面的油炸翻炒都是阿姨動手做的，這道手撕盤龍鱔做這麼好吃，跟我關係可不大，都是阿姨手藝好。”
張樂佳笑著說著，說真的，周濤阿姨的手藝還真不賴，就是有點膽小，看張樂佳把鱔魚綽水好了，鱔魚徹底死透了，就嚷嚷著要接手下面的活，張樂佳笑著就放給了她，只是在偶爾的時候在旁邊提點幾句。
沒想到出鍋後味道還真不錯，不但這道鱔魚味道好，另外幾個小炒味道也不錯。
周濤聽到張樂佳對她的誇獎也很高興，直說過幾天還要去他們家館子裡學藝，讓他爸爸再教給她幾手菜，張樂佳自然是滿口答應。
他們家全魚館做菜很簡單，一款醬料打天下，靠的就是迎合大眾的味道還有不斷創新的菜品，這才讓飯店保持足夠的新鮮度。要說保密，除了醬料配方保密，還真沒啥需要保密的，估計一個有能耐的大廚吃幾次他們菜，都能復刻出個七七八八的，甚至還能更勝一籌。
張樂佳就聽自家老子說過，在順德區就有一家類似全魚館的餐館在裝修，連魚都提前在胡老闆的水產店裡訂好了。
跟風這種事張樂佳知道避免不了，所以才同意父母擴大經營或者轉換思路。跟風不可怕，只要你能始終站在風頭上，就不怕別人跟。
丁玲花的家宴便在一個聲音恭維，兩個女人高興中，吃了將近一個小時終於結束了。
飯後，周濤又端來了餐後水果，讓張樂佳跟自家閨女坐在客廳裡休息，她也倒好了茶水坐在了張樂佳的對面的沙發上跟他們倆小孩聊著天。
“樂佳啊，你跟玲花是同學又是三年同桌，我們家的情況，她告訴過你沒有啊？”
張樂佳不知道周濤怎麼突然問起這個問題，抬頭看了一眼周濤沉吟的樣子，不知道她問這個問題有什麼意思想要表達出來。難道是炫耀家庭嗎？張樂佳覺得周濤應該不是這種人。
關於丁玲花的家庭，他自己也聽別人說過一些，但是丁玲花從來沒有跟自己說過她家是幹啥的，不像黃小娟，整天把父母的職業掛在嘴上炫耀，生怕別人不知道。
所以，丁玲花雖然在學校裡很潑辣，其實生活上確實很低調的。張樂佳覺得還是實話實的好：“周阿姨，玲花沒有說過你們家的情況。”
“那我現在給你說一下吧，阿姨在咱們區政府宣傳部門上班，她爸在市政府上班，阿姨給你說這些並沒有其他的意思，你不要多想，是阿姨有一件事情想要徵求一下你的意見。”
張樂佳聽的大為驚訝，丁玲花的父親不是在區政府上班，而是在市政府上班，週末還去加班，想來職位應該也不低的，只是沒想到周阿姨居然在宣傳口工作。看來這丁家人，不簡單啊。
張樂佳自然能夠感受到周濤的態度，並不是在跟張樂佳炫耀她們的家庭背景的意思，也趕緊擺擺手，示意自己沒有多想，當然，也沒有太多的驚訝。
丁玲花家庭背景再大，現在對張樂佳來說還真沒有多大的影響力。
這時候只聽周濤繼續又說道：“前段時間，市局開了個會，各區宣傳口要聯合市殘聯拍一個宣傳片出來，我覺得你跟玲花你們倆合演的這首歌曲很有意思，想著就用它拍一個宣傳片出來，這首歌曲玲花說是你寫的，阿姨想聽聽你的意見。”
張樂佳沒想到是這種事情，這首歌是他臨時想出來的，歌曲表達的意思，就是感恩所有，傳遞所愛。要是用這首歌來拍攝殘聯的宣傳片也可以的啊，用作公益，那是沒有收益的，張樂佳也不是見錢眼開什麼錢都收的人。做公益這種事情，前世今生他都會支持的。
但是，張樂佳總覺得要是用這首歌作為宣傳曲，總有點不大合主體意思，殘聯宣傳是為了什麼？就是為了宣傳殘疾人的，還要宣傳殘疾人那種不屈不撓的意志才對，這首以感恩為主體的歌曲，雖然差強人意，卻總不夠突出主體思想。
突然的，張樂佳又想起了另外一首歌，如果用那一首歌曲，張樂佳覺得應該會更好。
想了想，張樂佳抬頭看著周濤說道：“阿姨，我覺得我跟玲花我們倆人合演的這首《聽我說，謝謝你》這首歌作為殘聯的宣傳曲並不是太合適。”
“我覺得很好啊？樂佳你是有其他想法嗎？放心，阿姨會在詞曲創作者上都寫你的名字的，作為公益使用雖然沒有金錢上的收入，但是，這樣對你以後無論是考學還是工作都會有好處的。”
張樂佳知道周濤誤會他的意思的了，連忙說道：“阿姨，我沒有不讓你們用的意思，只是覺得太合題。而是我剛才又想到了另外一首歌曲，覺得更貼合殘聯的宣傳曲。阿姨，那邊有鋼琴，要不我彈唱一下，你聽聽？”
“現在？”周濤聽的愣住了，自己剛說出來，他馬上就說想出了另外一首更好的歌曲，下意識的就是這孩子在撒謊吹牛。
張樂佳點了點頭，他時間緊迫，可沒有時間跟她在這裡玩遮掩遊戲，咱是天才，能創隨時隨地貼合主體思想作出一首歌曲，應該不是難事吧，要不然咋能被稱為天才呢。
反正就是主打一個你信不信我是天才我不管，反正我相信自己是天才就好了，絕對不會說出來其實我是抄襲自己記憶中的歌這種事情的。
說著，張樂佳站了起來，就在周濤這一對母女的震驚中，走到書房坐在了平時丁玲花練習用的鋼琴前面。
這架鋼琴並不是多麼頂級的鋼琴，比不上演奏廳的那種全尺寸鋼琴，但是放在初學者練習鋼琴裡還是頂尖的，無論是音色還是音準，都還是不錯的。
張樂佳雙手放在優雅黑的鋼琴按鍵上，閉著眼睛想了一會兒，只看他雙手緩緩的抬起，就輕巧的按下鋼琴鍵，舒緩的音樂聲開始從鋼琴裡流淌了出來，優雅淡然，卻又帶著一絲的惆悵跟不屈。
前奏奏完，張樂佳伴隨著略帶遺憾的鋼琴聲，用稍微低沉的童音唱了起來：我來自偶然，像一顆塵土......“