第21章 嘴甜的小胖子

 第21章嘴甜的小胖子

 李安先是教母親給豬下水焯水，然後開始了正式的滷製。

 滷製其實很簡單，冷水下鍋，加入各種輔料和醬油，大火燒開，然後小火滷製一個小時左右就可以了。

 當然了，這是簡易版本，複雜一點的得先熬煮一鍋老湯，用老湯來滷。

 為了色澤好看，味道更好，還會炒個糖色加進去。

 不管是熬老湯，還是炒糖色，成本都會增加很多，李安就弄了個簡化版的。

 “這麼簡單就行了？”劉氏有些懷疑道。

 “娘，這個秘方最重要的是這些配料，不是方法，等一會你就知道了。”李安自信道。

 劉氏將信將疑的燒著火，等鍋裡的水快開的時候，散發出的熱氣中帶著淡淡的香味。

 隨著時間過去，這股香味越來越濃。

 “這也太香了吧？”劉氏嚥了咽口水。

 “娘，吃的時候才香呢，現在水開了，可以換成小火了，然後再煮半個時辰的樣子就可以了。倒是你你別急著開鍋，就這麼泡在鍋裡，等我散學回來。”

 李安也有些饞了，要不是書院快上課了，他真想等滷製好了先大吃個飽。

 “哦，我知道了。”劉氏應道。

 之前她即便答應了，心裡也很沒底，更多的是抱著試試的態度。

 現在這個香味給了她很大的底氣，就憑這香味，肯定有人願意買。

 或許，這個生意真的能掙錢。

 這一刻，劉氏幹勁十足。

 李安又交代了一番，便前往了書院。

 ……

 “李安，伱身上怎麼有一股香味？”

 曾川在李安從他身邊過的時候，問道一股淡淡的香味。

 這個香味很是誘人，剛剛午休結束，正感覺有點飢餓，聞到這股香味的時候，感覺更餓了。

 他抽了抽鼻子，想要找到這股香味的來源，卻發現好像是從李安身上傳來的，便開口詢問了起來。

 “香味？”

 李安一愣，然後抬起胳膊聞了聞，發現自己身上確實有股淡淡的滷香味。

 之前他在廚房待那麼久，身上沾染點滷香味很正常，不過他一路走來，味道已經散的差不多了。

 就是他自己，若不是湊近了聞，都沒聞到。

 沒想到小胖子的嗅覺這麼靈敏。

 “對啊，你聞到了麼？是不是你娘給你做了什麼好吃的了？”曾川問道。

 李安聞言眼睛一轉，笑道：“是啊，我娘用秘方給我做了一樣很美味的東西，你要不要嚐嚐？”

 他打算散學後和母親帶著滷好的下水去碼頭那邊賣。

 雖然劉氏只買了兩副豬下水，滷好後，加上木盆也不輕。