第五十一章深夜食堂(第2頁)

 聽了徐林這話，那我就放心多了，說起來我也是獨龍山下清河鎮的戶籍，可我下山半年多，愣是沒有見到過一個老鄉，老鄉會這種事情我估計是碰不到了。

 第二天上午，做完早課之後，我就去找了徐林，把推車拿出改造，做麵條需要現煮，那就需要液化氣和灶臺，推車得經過一些改造。

 然後就是去談手工面的批發，徐林這次可不敢坑我了，帶著我去找了好幾家有做手工面的，對比了質量和價格之後選中了一家。

 當即我就買了一些，然後買了很多佐料來試吃，佐料方面數量有很多，主要有魚丸，牛肉丸，鵪鶉蛋，瘦肉，豬肝，小腸，鴨胗，鴨肉，等十餘種，再加上雞蛋和兩種青菜，以空心菜和菠菜為主。

 “做麵條主要是看這苗條煮的時間，時間長了，麵條太爛了，不好吃，時間短了，麵條還是夾心的，也不能吃，還有就是現場吃和打包帶走的，你都要把控好時間”

 那家批發麵條的老闆很好心，買的時候教過我不少要點，這幾天我就是要自己試做試吃，別看小小的麵條，裡面的門道還是有很多的。

 “玄機，你來看，我給你找了一些網上的教學視頻，你這幾天好好看看”

 “好，我會看的”

 徐林更加直接，從網上搜羅了一大堆美食博主的視頻給我看，都是如何做麵條的。

 “一把細面，半碗高湯，一杯清水，五錢豬油，一勺醬油，再燙上兩顆挺括脆爽的小白菜·····”

 我隨機打開了一個視頻，這個片段就是某個電視劇裡的情節，讓人眼前一亮，這種做法破得古法，估計很好吃。

 推車和廣告牌花了兩天時間，再加上準備的一天，三天時間，徐林一家和我都是吃麵條度過的，經過老師傅的指點，不敢說技術登堂入室了，但起碼不會難吃了，對於火候，掌控得也還行。

 這幾天我也計算了一下耗費的時間，麵條直接買，不用花時間，而牛肉丸，魚丸這些也不用醃製，只有豬肝，瘦肉，鴨胗這些需要切好醃製，高湯需要提前熬製，但所需時間兩個小時足以，只需要手勤腳快即可，完全在我的接受之內。

 當然，麵條比涼粉麻煩得多，我住的小區那邊比較不好做，所以我又在徐林住的隔壁租了一個單間，買了一個二手冰箱放東西，單間月租兩百塊，並不貴。

 有徐林這個大嘴巴在，第一天出攤，萱萱又來了，而且她還帶上了兩個同學，成為我第一批顧客。

 “玄機，我要牛肉丸，我要鴨胗，雞蛋也要，你怎麼沒做煎蛋啊，行吧，生雞蛋也行，對了，你得準備一些油條啊，油條兌湯麵，很好吃的”

 萱萱毫不客氣，來了之後點了好幾個佐料，還給我提出了建議，讓我增加煎蛋和油條，這些學生不愧都是吃貨，行，以後增加就是了。

 夜市之中賣麵條的不止我一家，天氣轉涼，熱食受歡迎不是什麼秘密，社會上摸爬滾打的不會不知道這個道理，不過無所謂，我又不是要做得多大。

 “老闆，你這麵條怎麼賣的”