第98章 第 98 章(第2頁)

 跑堂夥計認得那兩個官員，也認出祝太守來，心裡驚了下，而後連忙把四人引到二樓最大的廂房裡，又把窗牖打開，能瞧見下面熙熙攘攘的人群，等幾人坐下，另外一位跑堂的夥計卻不是提著茶水上來，而是端著一個白瓷湯盆上來，湯盆裡頭是顏色有點奶白的，點綴著密密的小顆粒狀物，他們也不認得到底是什麼，但是看著還怪誘人的。

 伏成宏忍不住皺眉，不等他說什麼，兩個官員立刻呵斥道:“不給上茶水，上得這是什麼玩意？”

 夥計有些嚇到，但還是說道:“大人們好，這是咱們酒樓的廚子做的馬蹄飲，說是代替茶水，幾位大人可要先嚐嘗看？”

 馬蹄爽也是許沁玉最先做好，放在井水裡冰鎮著的。

 馬蹄爽做起來也簡單，切碎後跟冰糖一起煮開，加入一些調好的蜂蜜藕粉勾芡。

 喝起來清爽甘甜，火候把握的也很好，馬蹄碎吃起來還是清爽脆嫩的口感，加上雖然剛入秋，但天氣還是有點燥，就把煮好的馬蹄爽放在井水裡冰鎮著，兩個時辰後端出來，已經冰冰涼涼，很爽口。

 許沁玉做了不少，除了端上來的，後廚還餘不少。

 後廚裡，她跟四哥還有朱娘子他們都已經吃過一碗。

 伏成宏揮揮手，兩個官員才沒有說什麼，跑堂的夥計給一人盛了一碗，配上調羹。

 伏成宏最先嚐了一口，只是一口，他就呆了下，冰冰涼涼，清脆爽口，甜味也非常合適，不會齁甜，他忍不住一勺接著一勺，很快一碗馬蹄爽就見了碗底。

 祝太守喝得有點沉默，他就知道只有玉娘才能煮出這樣新鮮好喝的飲子。

 難不成真是玉娘過來這裡忙妻妹的忙了？

 看大家都喝得差不多，跑堂夥計接著說，“幾位大人，接下來要上的就是今日暮食的重頭菜，烤乳豬，外面聞見的香味就是咱家的烤乳豬的味道。”

 兩個官員道:“那趕緊送上來吧。”

 另外兩個夥計抬著用木案板擱著的烤乳豬上來。

 色澤紅亮的烤乳豬還是整隻的，光是這樣抬上來都給了伏成宏和兩個官員很大的視覺衝擊，讓他們覺得不可思議，這麼小的小豬就能整隻燒來吃了嗎？看樣子像是烤出來的，但是這個香味實在太濃太濃。

 跑堂的夥計還給每人準備了兩份蘸料。

 有個官員小聲嘀咕，“這是糖吧？怎麼烤的豬肉還配著糖吃？”

 雖然是整頭小豬烤的，但也是烤肉的一種，烤肉不是都配著醬料吃的嗎？

 京城裡頭的吉祥樓有炙肉，薄薄的一片，放在燒紅的鐵器上，滋啦一聲，肉就捲了起來，然後蘸著大廚調製的秘製調料吃，那個秘製調料是溼的，第一次見到這種乾的蘸料，甚至還用白糖來配。

 夥計說，“咱們的廚子說了，蘸著糖吃，也是別有一番風味，幾位大人可以嚐嚐看。”

 他說完又取出一把大菜刀，把整隻乳豬按照後廚那位小公子說的，切成整齊的小塊，“幾位大人可以吃了。”

 自然還是伏成宏先吃，他夾了一塊，入口酥脆掉渣，又香又脆，那個豬皮被烤的焦焦脆脆，油脂被烤去了大部分，只餘下一小部分，油脂的香氣加上豬皮的酥脆，直衝天靈蓋，瞬間就讓伏成宏眼中只剩下這道烤乳豬了。

 伏成宏吃的大快朵頤，實在美味，就算在京城，他也沒吃過這等美味，吉祥樓的炙肉跟眼前這個烤乳豬一比，什麼都不算了。

 怎麼會這樣香？不是說朱家酒樓的菜餚都是一般般嗎？

 其他兩個官員也夾了一塊，吃進口就瞪大眼，簡直是不敢置信，這東西聞著香，吃著更是香，都快把人給香迷糊了。

 等祝太守嘗過烤乳豬，心裡頭已經知曉，十有八九是玉娘就在酒樓的後廚了。

 玉娘做的吃食，不光是好吃，還有一個特點，就是讓你覺得以前吃過大酒樓的美味佳餚都不再是佳餚，她做的吃食吃過後，會讓你口味變刁鑽。

 祝太守又忍不住有點擔憂起來，玉娘這個手藝，就怕遭人惦記，伏成宏這種人肯定就想著拍馬屁邀功，會不會走的時候想把玉娘也帶走？不然到時候玉娘做完吃食離開，找不到人，伏成宏也不會善罷甘休。

 連他都能猜出來，伏成宏他們之前肯定也查過朱家酒樓這些吃食的味道，肯定知道不是朱家的廚子做的。

 不管是找妻妹的麻煩，還是想帶走玉娘，太守都不想看見。

 伏成宏連吃了好幾塊，又加了一塊，看了看面前的糖，他猶豫了下，蘸了點糖，入口竟更加香了，香而不膩，還帶著絲甜味，更加融合這種焦脆的口感，果然是更美味了。

 他嘶了聲，忍不住問跑堂，“這是你們東家跟酒樓裡的廚子做的？”

 跑堂猶豫下說，“是我們酒樓的廚子做的，不過這廚子是這兩日才來酒樓的幫廚，本來咱東家沒讓他掌勺過，今日知道大人您光臨酒樓，這位幫廚說自己會不少新鮮配方的吃食，想來掌勺，咱東家也知自己廚藝一般，怕您吃得不如意，就讓那位幫廚試了試……”

 這說辭也是那位小公子讓這麼說的。

 伏成宏這才沒說話。

 此刻他暫時也沒別的想法，只以為是那小廚子手上有這道新鮮吃食的配方，所以才如此好吃的。

 伏成宏和另外兩個官員都忙著大快朵頤，一整隻烤乳豬很快被三人吃了一大半，剩餘幾道菜才陸陸續續端上來。

 本來以為這道烤乳豬已經很是好吃，其他菜可能味道就一般，但沒想到其他菜也都非常美味，照樣都比京城吉祥樓的都要美味，甚至是驚豔的味道。

 可以說每一道菜都很好吃，各有各的味道，只是這道烤乳豬是最最讓人記得住，吃了還想吃。

 伏成宏又忍不住問了問夥計，“這些菜也是那個幫廚做的？”

 夥計稱是。

 伏成宏這才有點驚訝起來，他還以為這些菜是其他廚子做的，那位幫廚竟會這麼多新鮮菜式，但他暫時也沒說甚。

 今日暮食，一桌子的菜食，他吃得暢快，心情愉悅，加上有了別的想法，就沒找朱娘子的麻煩。