第70章 第 70 章

 第70章

 一家子聚在一起吃著熱騰騰的鍋子,四四方方的木桌上擺著個銅鍋子，周圍是一碟碟的菜品，切成一片片潔白的羊尾油，切的薄如蟬翼一盤盤鮮嫩的羊肉,手指粗細的手切羊腿肉,同樣薄薄一片的手切羊上腦,還有羊毛肚跟各類蔬菜。

 這羊肉還是成哥兒的刀工,都是新鮮羊肉現切,切的薄如蟬翼。羊腿肉也是切的粗細均勻。

 成哥兒跟著許沁玉學了快一年,配菜這些都已經很熟練,刀工也非常好了,想要薄如蟬翼的魚片肉片這些，他都能切得出來,還有現在食肆裡擺在門口賣的魚丸、紅燒魚和魚頭燉豆腐也都已經是成哥兒來接手，味道也都還挺好。

 許沁玉覺得再過個兩年，成哥兒都能掌勺了。

 其他幾個也都學的很認真，羅大妞在麵食上也的確很有天賦,已經可以幫著許沁玉做饅頭包子這些,許沁玉每個月也給羅大妞八百文錢的工錢。

 風哥兒在廚藝上天分一般,但很勤快,每日都比其他人更勤快,更多的練習著，他相信也堅信勤能補拙，不僅如此,他每日多餘的時間還會在食肆後院扎馬步鍛鍊身體。

 瘸腿的調哥兒對味道比較敏銳,許沁玉也特意在栽培他這方面的天賦。

 許雨跟許順和二妞年紀還太小了些,除了洗菜配菜這些,其他的就是幫忙乾點雜活。

 除了許沁玉還在食肆裡頭，其他人都在祝老太太太這邊。

 老太太身體不能下地，就坐在旁邊的藤椅上，藤椅上鋪著厚實的被褥，墊著厚實的軟枕，老太太靠在軟枕上。

 燙熟的羊肉蘸著麻醬，祝氏一筷子一筷子喂著老太太吃著。

 祝太守跟朱氏嘗過這個涮羊肉後就折服了，太香了。

 本以為之前許小娘子做的紅糖陰米粥，醃篤鮮和上湯菘菜已經足夠讓人驚豔，今日吃的鍋子卻覺得更香。

 涮羊肉本身就是香，跟火鍋差不多的那種香，幾乎沒什麼人可以抗拒得了這種香。

 祝氏喂著老太太吃了不少。

 涮完羊肉跟蔬菜，吃得差不多時，再煮些麵條。

 麵條是許沁玉手工擀的寬麵條，放在銅鍋裡煮上小半刻鐘，麵條熟透，盛在碗中，澆上麻醬調料一拌，本以為都吃飽的大家最後又每人吃了一碗麵條。

 一家人都有些吃撐了。

 祝太守跟朱氏都忍不住想，這小娘子師承何處，怎會有如此驚人的廚藝。

 吃飽喝足，祝氏晚上就留下來陪著老太太。

 等許沁玉回桂花巷時，老太太都已經睡下。

 晚上洗漱好，許沁玉把之前四哥在山上挖到的野山參拿了出來，這棵山參品相極好，也已炮製好，根系都很完整。

 西南這邊雖然山多，但很少會有野山參，也不知四哥怎麼挖到的，運氣算是很好，這野山參瞅著品相怕是生長了幾百年，是能夠用來續命的好東西。

 許沁玉打算把這山參去給祝老太夫人送過去，老太太身體已經到了油盡燈枯的地步，這根野參說不定對老太太有些用，野參是大補之物，若是能讓老太太多活些日子，跟外祖母一起多享一些天倫之樂也是好的。

 聞氏倒是差點把這根野山參給忘記了。

 不過這山參當初兒子挖回來後準備賣掉把銀錢給玉娘開食肆用來著，後來玉娘不讓賣，讓兒子把野參給炮製，玉娘還說這麼好的東西賣了就太可惜了，以後說不定能救命，還真給玉娘說對了。

 聞氏很感激，跟玉娘道了聲謝謝。

 許沁玉笑道:“娘快別同我說謝謝，這本身也是四哥挖的，四哥的東西給她的曾祖母也是應該的，幸好當初沒賣掉。”

 這樣品質的野參要是賣掉，想買都買不著了。

 次日一早，許沁玉過去看了看老太太。

 老太太還在昏睡著，聞氏也跟著過去，把這根野山參給了祝太守，說是玄哥兒去年山上挖到的，炮製後就一直放在家裡保存著，正好老太太需要，就給老太太補身體用。

 祝太守沒拒絕，接過野山參同兩人道謝，之前郎中就說過，要是能買得起極品野山參，或許還能給老太太續命一段時日，還沒想到老太太來源寶鎮還能有這樣的機緣。

 他自做官以來，兩袖清風，不貪百姓一釐一毫，這樣品相的山參，他的確是買不起的。

 何況他也找人在各州縣的藥鋪上尋過，都沒找到品相很好的野山參。

 昨兒入睡前，老孃還跟他念叨，說要是能見見外曾孫玄哥兒就好了。

 妹妹說玄哥兒出去跟著商隊跑商，但是已經出門快有一載，還未回。

 祝太守希望玄哥兒能平平安安回來。

 老太太昏睡著，許沁玉跟聞氏過去看了看老太太就去食肆那邊忙了。

 許沁玉接下來也忙碌得很，她讓成哥兒幫她跑腿，看看桂花巷或者附近的巷子有沒有賣院子的，她準備今年多醃製些火腿來著，家裡肯定沒地方放，也沒有作坊，只能先買個小宅子，只是要是有作坊就更好了。

 許沁玉還交代成哥兒，如果有作坊賣，也跟她說聲，她瞧著要是價格可以，不如把作坊買下來，以後不管是醃製火腿還是做其醃菜，其他的一些食材，都可以在作坊那邊弄。

 她打算以後每年都先醃製個上百條火腿，以後要是好賣，就可以再多醃製些。

 成哥兒這兩日幫忙跑腿，到還真給他尋到個作坊。

 作坊是在北街那邊，是個酒坊，東家要搬去饒州城，連著作坊裡頭的酒罈也都給收得乾乾淨淨，就餘下個空置的作坊，大小大概有三進宅子那麼大，裡頭不像宅子那樣九曲迴廊跟前後屋子院落，作坊裡頭都是四邊一間間的工坊，中間一個大場地，可以用來幹活或者晾曬東西，非常方便。

 就是地方在北街，北街那邊距離碼頭近，魚龍混雜，人比較亂，但也因此原因，作坊挺便宜的，二百兩銀子就賣。

 成哥兒跟許沁玉一說，許沁玉抽空過去瞧了瞧，還挺喜歡這地方，裡頭都已經收拾得很乾淨，也不用添置些什麼，到時候添置些可以掛在屋裡給火腿通風發酵的鉤子，再就是大些的長條桌案，還有一些木板就成了。

 許沁玉當即掏了銀子把這工坊給買了下來。

 工坊買下來後，她就忙著去買豬後腿。

 醃製火腿最好是用烏金豬，但這裡沒有烏金豬，也沒那個條件餵養烏金豬，不過有那種在山上放養的黑毛豬，這種豬也挺好，許沁玉找田屠戶問了問，因為田屠戶有時候攤位上的肉就是這種黑毛豬，許沁玉吃豬肉還是吃得出來，有時候則是那種喂糠跟豬菜的肉豬，這種一般是百姓家裡頭自己養得，比較肥。