第53章 第 53 章

 第53章

 許沁玉給楊枝枝準備的朝食是用雜糧面做的蝦餃,即便是用雜糧面，她依舊能把麵皮擀的薄如蟬翼，雖不像白麵那樣晶瑩剔透，但也能瞧見裡面漂亮的蝦仁顏色,口感也沒任何區別,因為是雜糧面,麵皮吃起來帶了一絲勁道的口感。

 除了蝦餃,還有一碗奶,奶裡面自然沒有加糖，加的杏仁,喝起來就是奶香醇厚,一絲絲的甜味，是奶自帶的甜味。

 青菜是涼拌芹菜絲,吃起來酸辣脆爽。

 雜糧面蝦餃,吃個十分飽都沒任何問題，所以楊枝枝也是敞開了胃口吃。

 其他人自然什麼都能吃。

 衛氏點了奶黃包，她上次在裴家吃過一次便念念不忘，今日點了兩籠,又要了兩份蝦餃，一杯奶茶。

 衛氏的大兒媳也跟著來了。不過家中兩個兒子沒來,她們還帶了食盒來,一會兒回去給家人帶些朝食回。

 而徐家,除了徐孔目上衙去了，其他人,包括許雲蘭的哥嫂和侄子都來了。

 她們都知道許沁玉手藝,不像其他客人那樣,不僅點了自己吃的,甚至還把要帶回去的朝食都給點了付了銀錢。

 而其他沒吃過許沁玉手藝的客人，還在櫃檯前磨磨唧唧，“怎麼如此貴？”

 “竟用下水做朝食，還十文錢？怎得不去搶？”

 “一份魚片粥都敢賣八文錢，人家東來居的肉羹粥才賣十二文錢，裡面給的可是肉，魚這麼賤的東西都敢賣八文錢？”

 “就是，這家食肆朝食的價格跟前頭金源酒樓的差不多，但是人家份量足，瞧瞧這朝食，一份裡面才兩個。”

 金源酒樓就是集市最面前的一家小酒樓，平日客源也不少，有許多客人都是金源酒樓的常客。

 “份量的確少了點……”

 客人嫌貴，但香味饞人，加上店內的客人都是埋頭吃著，也不說話，最後還是決定點了試試。

 然後就跟所有客人一樣，都不說話，只是滿頭吃著，時不時還來上一句，“好吃！”

 等到後面的客人還在嘀嘀咕咕嫌棄時。

 陳氏喊道:“掌櫃，後廚剩的朝食不多了，都快賣完了，蝦餃還有五份，奶黃包三份，燒麥五份，奶饅頭還有些，其他都沒了，不過生滾魚片粥和油潑拌麵還有，這些都是現做的吃食。”

 客人一聽，竟然許多都沒了。

 也顧不得其他，開始點朝食。

 最後就剩下生滾魚片粥和油潑拌麵。

 因為是頭一天，許沁玉並不太清楚客人們對生滾魚片粥的需求是多少，等明兒她就能提前五份五份的先把魚片粥給煲上，這樣客人也能比較快吃上。

 朝食到巳時末時就沒了。

 後面來的客人聽說只有魚片粥跟油潑拌麵，有的願意留下來嚐嚐什麼魚片粥敢賣八文錢，有些嫌貴直接走了。

 不過但凡留下吃魚片粥和油潑拌麵的食客都對這兩樣讚不絕口。

 陳氏袁氏三人把鍋碗瓢盆還有前面客堂的掃灑乾淨後，就能去後面歇息。

 許沁玉也基本沒什麼事兒，下午要煮的魚丸這些，成哥兒都已經收拾出來，到時候直接煮就好。

 到了晚上快暮食時，魚丸紅燒魚的香氣又吸引了不少人。

 甚至之前桂花巷那邊的街坊鄰居，還不到暮食時就早早過來排隊，就怕一會兒買不著魚了。

 周圍鋪子的掌櫃東家們都可以看傻眼了。

 “這，這新食肆的生意怎麼這般好？都有人排隊？裡面不是有位置嗎？怎麼不進去吃。”

 “就是，該不會是東家弄的噱頭吧？難不成僱人來的？倒是第一次瞧見。”

 排隊的街坊們聽見立刻回頭說，“你們可別胡說，人家食肆的東家可沒請我們來糊弄你們，是人家東家心善，幾個月前就開始賣魚丸，紅燒魚跟魚頭這些吃食給我們，又便宜又美味，現在人家東家開了食肆，依舊還是這個價格賣給我們，小的紅燒魚五文錢一條，大的八文錢一條，魚丸五文錢一份，魚頭豆腐煲也是看份量，有五文錢一份的，有十文錢還有十五文錢的，都是便宜量大還美味。”

 “魚能有多好吃？”

 街坊們道:“這香味你們自個聞不見？香味還能作假不成？要是不好吃，咱們這些人還天天去買？”

 “那你們怎麼不進去吃？”

 “這麼便宜的吃食，人家東家說只能買回家，不能留在食肆，要是留在食肆裡吃，東家還怎麼接待別的暮食客人？不得虧死，東家心善，咱們也不能傷了東家的心。”

 很快，魚頭，魚丸，紅燒魚這些都被抬了出來，成哥兒和功哥兒在門口買魚。

 許沁玉在後面準備暮食。

 她暮食大概有三十種菜色。

 招牌菜就是肥腸魚，炭烤手抓羊排，響油鱔絲，清炒蝦仁，禿黃油麵和飯，禿黃油用的是河蟹，裡面的蟹肉蟹黃也是成哥兒他們幫著弄，許沁玉熬成的禿黃油。

 還有上湯豌豆苗，這裡已經有豌豆，豌豆苗也是許沁玉提前用豌豆種在乾淨無油的木盆裡種出來的，份量比較少，價格不用說，一份上湯豆苗的價格就要八十八文錢。

 招牌菜還有道撈汁田螺。

 田螺特意選用的那種最大顆的螺螄，這裡螺螄沒人吃，所以有些田螺就特別大顆，跟花螺的個頭差不多，用來做撈汁也很有滋味。

 這些招牌菜裡，炭烤手抓羊排最貴，一份三斤的炭烤手抓羊排要半錢銀子，也就是五百文錢。

 另外就是禿黃油麵，一碗禿黃油伴的面或者飯就要二百文錢。

 胭脂水粉鋪的範掌櫃吃過朝食後就對許記食府的暮食期待著。

 等到暮食時，她立刻過來了，“掌櫃好，我來點兩道暮食，跟朝食一樣，還是幫我送到隔壁的胭脂水粉鋪子裡。”

 暮食菜品多，範掌櫃看的眼花繚亂，這些菜餚的食材她都認得，可吃法基本都沒聽說過。

 最後猶豫半晌，範掌櫃點了道招牌的油爆鱔絲和清炒筍絲。

 青菜她本來想點上湯豆苗，畢竟沒聽說豆苗是什麼，這是她唯一不認識的食材，結果竟然要八十八文錢，一道青菜都這麼貴，她有點捨不得，就點了清炒春筍絲。

 響油鱔絲的價格是一百二十文錢。

 肥腸魚也是這個價格。

 清炒筍絲十五文錢。

 除了招牌菜貴一些，其他素菜的價格多在十來文錢左右，其他葷菜的價格也都是幾十文錢。

 許沁玉正在後廚做撈汁田螺，這會兒已經快五月份，雖天氣還沒熱起來，但都已經換上薄薄的衣裙，可以吃些爽口的菜餚了。

 田螺都已經吐了兩天沙，外殼也刷得乾乾淨淨，尾巴尖也都敲掉了。