第23章 冬瓜糖初體驗

    高母將買回來的紅糖分了一半給老四老五，讓她們在特殊時期泡水喝。這在這個年月可是少有的待遇。
 


    第二天一早高母就去菜地裡摘了一個二十多斤的大冬瓜回來，將冬瓜削皮切成條，準備製作冬瓜糖。其實製作方法挺簡單，就是按一定的比例用清水加石灰粉浸泡半天以上，讓冬瓜條變硬再將其瀝乾水分再用清水沖洗乾淨然後再用清水浸泡一個晚上，等冬瓜條變得透明就可以。
 


    將浸泡好的冬瓜瀝乾水分與白糖攪拌均勻，醃製2天，讓其入味。最好用井水冷鎮著不要因為天氣太熱變味就得不償失。最後倒入鍋中，中火翻炒，多翻炒，防止粘鍋，一直到汁水收幹。
 


    老四已經按高父高母的指示寫好了信，等冬瓜糖制好了一起寄出，小九把畫好的畫給大家看，得到眾人的一致誇獎。
 


    高小八看到畫眼睛都瞪圓了“九兒，你畫這麼好，給我再畫一張只我一個人的，好不好？”
 


    “好呀。”小九滿口答應。
 


    高小八拿著只有她一個人的素描畫，開心得原地轉圈圈，忙問“九兒，你怎麼會這個的？”
 


    “這有什麼奇怪的，看爸爸畫，看多了就學會了呀”小九很隨意地回道。
 


    是呀，高爸可是十八般武藝樣樣都通，會木工，還會雕個喜鵲登枝的門窗，會竹編，家裡的筐子簍子都是自己編的。早年間也曾走街串巷的倒騰過小生意。
 


    龍口村村民能吃飽很大程度都是高爸的功勞，村子裡的地大都是水田只能用來種水稻，可是現在高產的種子還沒有全面推廣，現在家家戶戶人口又多光吃白米飯那起碼有半年要餓肚子，怎麼辦，用稻穀同別的地方種紅薯玉米多的村民交換，一百斤水稻換三百斤曬乾的紅薯幹，這樣大家都可以吃得飽又吃得好。
 


    高父每年雙搶和秋收後都要忙一陣這件事村民對此也是感謝。自己去換麻煩不說還有可能換到不好的，由大隊出面公對公的交換不用自己費時費力而且質量也可以保證。
 


    每年高家要換上兩擔穀子的紅薯玉米，一年到頭吃不到一頓純純的大米飯，想想曾經小時候經常聽到老爸說他第一次吃全精米的白米飯時都不要菜，光飯就吃三大碗。