第204章 齊聚餐廳

               　　事實證明，李恆還是很有先見之明的。

　　要不是他趁大家不備割下了一塊羊肉，現在恐怕連嗦骨頭的份兒都沒有。

　　“師叔，是不是該我們幾個了？”

　　吃完了羊腿，鐵馨，丹寧，江雪兒三人問李恆道。

　　“嗯，你們仨也各自做一道菜吧，我會在一旁稍作指導的。”

　　李恆點頭道。

　　三人相視一眼後，開始準備各自的菜品。

　　鐵馨比較喜歡茄子，所以她打算做一道油淋茄子。

　　這道菜不算很難，李恆之前也做過，這才還有李恆在一旁指導，她就更沒有什麼好擔心的了。

　　鐵馨取出幾根茄子，按照記憶中的步驟，先將茄子洗淨，然後去頭去尾，切成手指長短的小段。

　　切好後裝入盆中，加入清水，食鹽和醋浸泡一盞茶的時間。

　　這麼做的目的是，為了讓茄子保持原本的顏色。

　　如果直接讓茄子和空氣接觸的話，做出來的茄子會氧化變黑，影響觀感。

　　“不錯嘛，看來你記得挺細的啊！”

　　一旁觀摩的李恆忍不住誇鐵馨道，別看這丫頭平時總是大大咧咧的跟個女漢子似的，沒想到她也有心細的一面。

　　浸泡好的茄子，需要再用蒸鍋蒸上一盞茶的時間，在這個空隙的時間裡，鐵馨也沒有閒著。

　　而是動手調起了料汁。

　　碗中放入蒜泥，醬油，醋，少許的白糖，薑末攪拌均勻後備用。

　　蒸好的茄子，取出晾涼，然後將每一段茄子豎著撕成四段，放入盤中，碼放整齊。

　　淋上調好的料汁，撒上辣椒段，香菜末。

　　“刺~”

　　最後一勺熱油淋在茄子上，瞬間就將茄子的香味兒激發了出來。

　　就在鐵馨完成油淋茄子的同時，另外兩位學徒的菜品也在差不多的時間完成了。

　　丹寧選擇了做炒土豆絲，這道菜雖然看起來簡單，實則考驗的是對火候的把握。

　　炒的時候要保證土豆絲不發黑，不粘鍋，炒出來的口感要脆生，這樣才算的上合格。

　　至於江雪兒則是選擇了一道更為簡單的菜品，拍黃瓜。

　　這道菜的步驟中，有好幾處都跟鐵馨做的油淋茄子如出一轍。/