哀藍 作品

第251章 第十朵雪花(二十)


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    今天是個醃泡菜的好日子。



    樊珈一大早便到了尚食局, 今年剛入宮的小宮女衝她露出個怯生生的笑:“尚食大人。”



    已經十八歲,且身高接近一米七的樊珈一個沒忍住,伸手捏了捏小宮女帶著嬰兒肥的臉蛋:“不用這麼害怕,我又不吃人。”



    小宮女不好意思地笑了, 眼睛亮晶晶地跟在樊珈身後, 尚食局有兩位尚食女官, 比起嚴肅的尤尚食, 大家都更喜歡樊尚食, 她年紀輕又愛笑, 還做得一手好白案,要是能給樊大人打個下手,那簡直不要幸福死哦。



    樊珈從兜裡掏出幾塊昨天烤的曲奇餅乾, 上面灑了細細的堅果碎瓜子仁, 吃起來又脆又香:“拿去吃吧,瞧你瘦的。”



    除了臉上那點嬰兒肥身上沒別的肉。



    小宮女歡歡喜喜接過來,樊珈招呼著其它人把備好的白菜收拾齊整,切成兩指寬的段, 光這一項便動用了十好幾個人,切好後再用鹽醃上半柱香, 等時間到了, 將白菜表面的鹽洗乾淨並濾幹,做這一步時尤其要注意, 一定要洗到沒有鹽味為止。



    圍觀的宮人們眼都不眨地看著,誰都知道樊尚食從不藏私,總是無償教人做菜,去年喬尚食得了皇后娘娘的恩典出宮去了,據說在宮外開了個食肆, 用的就是樊尚食的方子,生意好著呢!



    她們若是能學一兩道,萬一日後也像喬尚食一樣運氣好,能得恩典出宮,不也就不用愁養活不起自己了?更不至於回去孃家被當作累贅。



    樊珈從來不擺架子,主要吧讓她擺她也擺不起來,她打心眼裡不覺得自己比其它人高貴,尚食女官怎麼了,很厲害嗎?見了宮裡的主子不還是要下跪?再說了,已經有一位不好招惹的尤尚食了,總得來個唱紅臉的吧?



    得打配合嘛!



    白菜洗去鹽味後,樊珈開始準備醬汁,甜辣醬是她自己做的,味道嚐起來和現代的略有區別,蒜蓉辣醬也是,關鍵就是缺少了辣醬的靈魂——辣椒,只能用茱萸粉或茱萸醬代替,雖說也有辣味,可對於嘴挑的樊珈而言,沒有任何人能取代辣椒在她心中的神聖地位。



    垃圾寵妃系統給辣椒醬獎勵都給熟的,生怕樊珈留種。



    緊接著是蒜末、醋以及糖,再加上適量茱萸醬,一條條將白菜抹勻稱,抹到紅通通的看起來嚇人的地步,就算好了。



    這種酸甜辣口的泡菜特別適合配面或粉吃,但因為比較重口味,主子們不怎麼碰,也覺得上不得檯面,宮人們卻很喜歡,樊珈也喜歡。



    足足做了幾十罈子泡菜,來了個大宮女傳話說萃珍宮的儀娘娘要吃吉祥如意卷,這位儀娘娘如今正是皇帝心頭好,尚食局可得罪不起。



    剛準備休息會的樊珈不得不繼續幹活,這吉祥如意卷名字叫得文雅,實際上就是豆腐皮蒸臘腸。



    滋味鹹香爽口,外酥裡嫩,做起來也不麻煩。



    所需要的食材十分簡單:豬肉、雞蛋、海苔,除此之外便沒了。