第244章 第十朵雪花（十三）

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    曹妃雖得聖心,可顯宗皇帝與其說是對她情愛深厚，不如說是為了扶持個能跟胡嫻妃對抗的靶子，他心裡頭哪有真愛,每隔四年一選秀,回回入宮的都是鮮嫩貌美的少女，他對曹妃珍愛,也沒妨礙他睡旁人,孩子更是一個一個的往外蹦。



    世間父親大多如此,何況皇帝？不是他懷胎十月，不是他飽受生育之苦，他要孩子太簡單了，爽一發就有,這個不行還能換下一個,誰要是自以為獨一無二，那可就大錯特錯了。



    接下來幾天大雪都沒停,每天早晨樊珈都恨不得跟被窩融為一體，但她必須要早起了，因為大年三十晚上有宮宴,大右宮宴分前後宴,前宴在大殿上,由皇帝宴請朝臣,後宴在大殿偏殿，由皇后主導,招待各家女眷。



    後宴菜色通通交由尚食局負責，所以哪怕離過年還有二十天，她們也得早做準備，力求萬無一失。



    從後宴要用的餐盤花色,桌布的材質樣式，冷熱菜的更替交換……處處需要注意，比如皇后娘娘桌上的菜要用雕著九尾鸞鳳的碟盤，各宮娘娘按照品階不同，所用杯盞亦有所區別，再往下各家女眷，根據誥命品級也要做區分。



    這餐具確定了還不算完，頂多是第一步，還得考慮菜色與餐具是否互相搭配，大紅大綠太俗氣，雪白淡黃又顯素淡不喜慶，哪怕這些都定下了，拿去給皇后娘娘一過目，娘娘若不喜歡，還得推翻重來。



    反正樊珈圍觀尚食們商量時，聽得頭大，五星級大酒店都沒這麼多講究。



    樊珈負責本次後宴菜單的糕點部分，尚食局這兩年愈發勢微，正如無名所說，宮中女官愈發少了，說不定哪一天，連最後的尚食局都會被太監所替代，這次宮宴勢必要辦得漂漂亮亮一鳴驚人，否則即便主子們不怪罪，王善興等人也不會善罷甘休。



    大冷天的，不是烤了蛋糕就能及時送上去，而且得考慮奶油被凍硬的問題，樊珈這樣的小宮女原本是沒資格參加宮宴的，但尚食女官顯然是將她當作了繼承人來培養，之前宮中有幾場宴會，都將她帶在了身邊打下手，樊珈親眼看見香噴噴熱乎乎的燒雞上了桌，到最後油冷肉硬都沒人動筷去吃。



    她考慮了許久，在去鵲巢宮路上送膳時瞧見了落滿雪地的紅梅，登時靈機一動，她可以做果凍呀！



    不會凍住，什麼溫度都能吃，做得小巧精緻一點，不至於弄花口脂，總之方方面面都要考慮到才行。



    做果凍的話，最大的難度在於沒有吉利丁片，樊珈以前自制果凍，吉利丁片哪兒都能買，她囤了不少備用，可到了大右問題來了，吉利丁片去哪兒整？



    沒有吉利丁片的話，明膠也行，但……也沒有。



    樊珈從沒想過吉利丁片要怎麼做，也不會上網去搜，最終在她的強烈要求下，寵妃系統將真愛值20的啤酒配方獎勵改成了吉利丁片的製作方法，當然，跟現代工藝肯定不能比，最終結果卻是成功的。



    像是果凍啊布丁啊之類的甜品，因為它們本身無法凝固，所以需要用到增稠劑，吉利丁片便能起到這麼一個作用，其主要成分是蛋白質，需要用動物的皮及骨頭製作，在現代社會輕而易舉的事情，到了古代差點兒沒把樊珈逼瘋。



    樊珈選擇以魚泡做原材料，在數次失敗後，她無比慶幸大右有檸檬，因為最大的難度就在於去腥，她將魚泡用麵粉及茶葉水洗了不下十遍，然後切碎用檸檬水浸泡，這才使得腥氣消失。



    沒有腥味後，再以檸檬水浸泡，緊接著用清水沖洗到只剩下淡淡的檸檬香，放入鍋中慢慢煮至融化，天這麼冷，煮好後放到光滑的盤子中攤開，凍硬了後看著就跟吉利丁片十分接近了。



    樊珈先試做了一份，她也拿不準這算不算成功，尚食局的宮人們見她折騰快半個月，最終就只弄出這麼一鍋奇奇怪怪的東西，對此十分不解，這玩意兒怎麼看怎麼不像能吃的樣子。



    冬天水果蔬菜稀缺，宮中也不例外，像位份稍低一些的嬪妃，一整個冬天見著綠葉菜的次數屈指可數，只有聖寵在身的娘娘們才能頓頓葷素齊全，尚食局每日領來的食材都在內務府處有記載，超過了量人家就不會再給。



    樊珈將橘子桃子蘋果等水果一部分切成小塊備用，一部分壓成汁，沒有榨汁機只能用人工，出來的果汁不夠細膩就得一遍一遍的篩，邊上的小鍋裡慢火煮著牛奶，所有原料全部備齊後，樊珈才開始動手。



    每次她做點心時，尚食局的宮人們都很愛圍觀，女官們更不例外，樊珈被盯久了也就淡定了，看就看唄，反正也不會少塊肉。



    她用溫水將凍好的吉利丁片花化開，再將榨好的果汁倒入微微沸騰的牛奶鍋內，隨著再次沸騰逐步加入白糖，同時手上一直在緩慢攪拌，等到白糖融化，再將溫水化開的吉利丁片到進來，接下來繼續重複攪拌步驟，直到顏色均勻。



    為了做果凍，樊珈還問尚食女官申請了專用模具，她先是在模具中放進之前切好的水果塊，然後手持小鍋往模具中倒入調好的果凍水，基本上就大功告成了。



    “接下來等定型。”



    為了讓果凍快速定型，樊珈把模具放進一個乾淨的面盆中，然後堂而皇之放到尚食局的屋簷下，理直氣壯地跟尚食女官說:“這樣就快了。”



    不知是不是錯覺，樊珈總感覺古代比現代更冷，難道是沒有溫室效應的緣故？反正她在現代時從沒覺得冬天如此可怕過。



    如果說做果凍的過程並不驚豔，那麼當果凍成型，揭開其面紗那一刻，哪怕是見多識廣的尚食女官也忍不住要為其美貌感嘆。



    “太漂亮了！”



    “好好看啊！”



    “這，這真的是能吃的嗎？”



    除了水果果凍、牛奶果凍外，樊珈還做了透明的梅花果凍，用的是她特意去撿來洗乾淨的梅花瓣，晶瑩剔透的果凍中，那片鮮豔花瓣似是栩栩如生，彷彿還在枝頭怒然綻放，彰顯著不畏嚴寒的風骨。