第1219章 西檸雞和蠔餅

               　　他們這邊低聲交談不提，上面可是如火如荼的開始了比賽，現場除了請了幾位本地德高望重的人來做評委，也是要分給現場食客們嘗一嘗的。

　　所以每家都做了不少，讓在場的街坊啊，老食客啊，甚至對家啊都嘗一嘗。

　　樂新是在這邊長大的，熟人臉皮又夠厚，衝上去搶了一盤子出來，幾家的都有幾塊，喜滋滋地端了過來。

　　“來來，嚐嚐。”

　　白葉他們幾個土包子，還是第一次吃西檸雞。

　　原本還想著西檸雞是什麼，端上來才發現居然是炸雞，而在炸雞之上則是用檸檬和檸檬汁調的澆汁。

　　“這道菜的雞肉其實應該是軟煎雞，但是現在慢慢煎的少，幾乎都是半煎半炸，這樣更快，喜歡吃外殼脆一些的人也很多。”樂新在旁邊說道。

　　年代不同了，不管是哪裡的年輕人都有叛逆之心。

　　老一輩喜歡軟煎，現在年輕人可能就喜歡炸的，要不然炸雞也不會這樣火爆。

　　這一盤子裡的西檸雞也是如此，有的能看出來是煎熟的，看著軟嫩，表面微微有煎的痕跡，有的則明顯就是炸的。

　　不過味道嘛，各有所長。

　　而且那層檸檬汁也是味道都略有差距。

　　其中白葉覺得最好吃的那家，就是樂新口中那種半煎半炸的。

　　白葉也發現了，港城這邊真是一個創新的城市。

　　在粵省，大家講究正宗。