白葉 作品
第908章 變相還是試菜
荔浦芋頭顏色有些許淡紫,肉質十分的細膩,直接吃的時候,也是有微微的天然甜味的。
雖然是做點心,但點心也不一定就是甜口的。
白葉準備用芋泥來做一鍋蒸餃。
光是蒸好的芋泥,是不能做皮的,韌性不夠。還需要在裡面增加一些紅薯粉來增加韌性。
紅薯粉一點點揉進去,剛剛還是軟綿綿豆沙一般的芋泥,已經成了能拉伸很長的麵糰了。
成了。
白葉滿意地將芋泥麵糰放在一邊,又開始準備餡料。
家裡方便取用的,就是香菇香蔥肉沫做的餡料,直接包了幾個不大不小的餃子,直接上鍋蒸熟。
這邊蒸上芋頭餃子,另一邊蒸熟的老南瓜則是做出南瓜粥。
剛剛已經壓成泥的南瓜直接上鍋加水小火繼續熬到冒泡,糯米粉放在小型打粉器裡磨碎,不需要太多,他們這些人也就小半杯而已。慢慢撒入熬熟,越熬顏色越明亮,很快就好了。
這倒不需要喝太熱的,再加上現在天氣還很悶熱,在旁邊放到溫涼的時候,正好吃晚飯。
將南瓜粥放到一邊晾涼,隨手又關掉蒸著芋餃的火。
現在就剩下土豆和山藥了。
有主食,有稀飯,那就再來兩道小菜。
土豆泥裡放上切的細細的洋蔥絲和團生菜絲、細細的胡蘿蔔絲、甜玉米粒,再放上切成丁的火腿。