白葉 作品
第532章 這不是東北亂燉包吧?(第2頁)
“這個調味還可以,就是還不太夠。可能是因為調料不均勻。”
白葉拉著椅子坐在他旁邊,一邊招呼葛傾和張云云,一邊和高原探討起來。
調味這個問題有點困難,內酯豆腐太嫩了,調味料若是拌勻了,那豆腐就攪碎了。
可若是直接放入,豆腐本身不能吸收多少味道,反而都被包子麵皮給吸收了。
葛傾和張云云也嚐了嚐。
總的來說,韌豆腐好歹還都能攪拌調味,炸豆腐的很入味,就是這個內酯豆腐的,不太好形容。
但是韌豆腐的是小豆腐丁的包子,口感一般,沒什麼新意。
炸豆腐的包子挺不錯,但是有點油膩,需要再改良,最好是搭配一些蔬菜,再將炸豆腐改小。
只有這內脂豆腐……
白葉和高原對於這個包子的口感,覺得還挺新奇的,但是調味讓他們頭大了。
“若是提前調好味呢?”張云云在旁邊小聲道。
高原和白葉都停下了動作,轉頭看向她。
張云云一愣。
“怎,怎麼了?”
白葉和高原交換了個眼神。
“我有一個想法!”
“我有辦法了!”
兩人異口同聲說道。
“你該不會跟我想到一樣的辦法吧?”
“哥,你啥辦法?”
兩人再次一起開口。
“你們倆一個一個的說,這樣我什麼都聽不清。”
“我想的是,將豆腐直接調味好成一個個凍,包進去。”
白葉拉著椅子坐在他旁邊,一邊招呼葛傾和張云云,一邊和高原探討起來。
調味這個問題有點困難,內酯豆腐太嫩了,調味料若是拌勻了,那豆腐就攪碎了。
可若是直接放入,豆腐本身不能吸收多少味道,反而都被包子麵皮給吸收了。
葛傾和張云云也嚐了嚐。
總的來說,韌豆腐好歹還都能攪拌調味,炸豆腐的很入味,就是這個內酯豆腐的,不太好形容。
但是韌豆腐的是小豆腐丁的包子,口感一般,沒什麼新意。
炸豆腐的包子挺不錯,但是有點油膩,需要再改良,最好是搭配一些蔬菜,再將炸豆腐改小。
只有這內脂豆腐……
白葉和高原對於這個包子的口感,覺得還挺新奇的,但是調味讓他們頭大了。
“若是提前調好味呢?”張云云在旁邊小聲道。
高原和白葉都停下了動作,轉頭看向她。
張云云一愣。
“怎,怎麼了?”
白葉和高原交換了個眼神。
“我有一個想法!”
“我有辦法了!”
兩人異口同聲說道。
“你該不會跟我想到一樣的辦法吧?”
“哥,你啥辦法?”
兩人再次一起開口。
“你們倆一個一個的說,這樣我什麼都聽不清。”
“我想的是,將豆腐直接調味好成一個個凍,包進去。”