第13章 祖傳秘方

               　　轉過天來，白家父子就將這一鋼種鍋的肉抬到了車上，直接奔了今天的集市。

　　昨天晚上白葉和父母就商量過了，這肉十二一斤不分部位買的，但是賣的時候可就不是這個價了。

　　豬肉醬熟了，會有一部分重量的縮水，一般只能剩下百分之七十到八十。

　　這就等於一斤熟了只剩下七八兩。

　　而且白葉這個醬到了火候，估計就是七兩左右了。

　　光成本計算就要十七八已一斤了，所以不能訂的太低，否則還不夠本錢。

　　白葉想著過年之前多賺一點，不如就薄利多銷，所以肘子一個價，豬蹄一個價，五花肉一個價。小說書

　　至於那些後臀尖之類的地方，根本不適合做醬肉，所以都切下來留著自己家吃。

　　五花肉的部分最多，也好吃，價格就暫時定在二十八一斤。

　　至於豬肘三十，豬蹄三十五。

　　上面還寫著個促銷價。也就是說，若是賣得好，隨時都能漲價。

　　不過暫時他們只有一個前蹄，一個前肘。那後蹄後肘價格就要低一些了，但是價格便宜也備不住有人喜歡。

　　從家裡出來的時候，白老爹就找了個紙箱子，在裡面那面寫上了大大的醬肉兩個字。不過白葉覺得這樣沒噱頭，給改成了祖傳秘方老湯醬肉。

　　不管現在是不是老湯，將來一定會成為老湯醬肉的。

　　白老爹看他寫上祖傳秘方時候，眉頭就一皺，“胡說八道，咱們家往上倒八輩都沒有一個幹廚子的，哪裡來的祖傳秘方？”

　　“爹，這樣才吸引人，您就聽我的吧！”

　　父子倆人一路開著車去了劉家集，今天是這裡有集市，不過是小集，來的人不會太多，正好讓白葉小試牛刀。

　　白葉臨走的時候還將帶回來的煤氣爐和灶臺給帶上了。

　　白老爹問他帶這玩意做什麼，白葉只笑笑不說話。

　　到了集市上，他們找了個合適的地方停下了車，將鋼種鍋搬了下來。

　　白老爹從家裡拿來的兩條板凳，再加上幾塊石頭搭起來了臨時的桌子，用來放案板。

　　這肉的塊大，還是需要稱重的。

　　白老爹按照白葉的要求戴上了一隻一次性手套，看起來還有點專業。但是心裡的忐忑只有他自己知道。