第887章

 今天他準備親自做幾道自己的拿手菜。

 分別是這一段時間創新出來的海膽甜蝦飯、醬汁牛肉塔塔、黑松露菌菇芝士撻、炭烤章魚足、酒香牛舌。

 飲品選的是口味比較廣泛受到以往顧客們歡迎的魔都冰茶。

 這個冰茶也是借鑑了一些長島冰茶的製作方式，採用的是國內的紅茶，搭配白朗姆酒、伏特加、冰塊兒，檸檬汁等等，反正組合起來，原本伏特加、白朗姆酒的酒氣被茶香一中和，變得更加柔和更好入口，這也是顧客們喜歡它的原因。

 另外幾道菜，阿宇率先做的是酒香牛舌。

 這道菜原本國外也有，但是他們的做法是將新鮮牛舌用紅酒醃製，然後再進行煎烤。

 但是阿宇選擇的截然不同，他採用的是高度國產白酒醃製，然後直接點燃牛肉上的高度白酒，然後通過白酒的燃燒對牛舌進行烤制，在大概白酒燃燒了三分之二的時候，蓋上蓋子，讓牛舌的火焰充分燃燒完內部氧氣之後，自行熄滅，順便將牛舌燜一下，通過一番烤、燜之後，再撒上一些椒鹽進行調味。

 另外還有黑胡椒醬汁和辣椒醬汁備用，如果客人喜歡的話，可以蘸著醬汁搭配著幾樣準備好的蔬菜一起吃。

 其他的幾道菜也是一樣，都多多少少進行了一些中餐和西餐的風格融合。

 很快，一道道色香味俱全的菜餚便被餐廳的侍應生端到了探店網紅所在的餐桌。

 那位探店網紅看到面前陸陸續續上來的菜餚，聞著空氣之中的香氣，也不禁吞嚥了一口口水。

 趕忙示意旁邊的攝像師開始拍攝。

 而那位侍應生也很有眼色的在一旁開始配合著介紹起來這幾道菜品。

 第一樣便是醬汁牛肉塔塔，這道菜是阿宇借鑑的國外一個生牛肉塔塔進行的改良。

 基於國內大部分顧客都更傾向於吃熟食，所以阿宇選擇將新鮮牛肉用醬汁醬了一下，然後撈出來切成肉沫，在撒上去一層醬牛肉的醬汁，味道也是很不錯的。