第148章

 “猿糞吶，都是猿糞吶！”

 張建軍看著庭院桌上的一份份酒糟魚，眼睛都在放光。

 拎著茅臺酒健步如飛。

 跟在後面的司機還開著車默默去車庫停車。

 林周差點沒笑死，張大爺六十多歲的人了，沒想到網絡熱詞倒是說的挺六。

 “剛好我帶了好酒來，咱們嚐嚐，你這什麼魚啊，真香吶！”

 不得不說，這酒糟魚的賣相是真好。

 炸的焦香，色澤已經不是金黃，而是亮堂的草紅色，原本有些乾巴的魚肉，經過紅油醬料復炸，顏色又亮又有食慾，簡直美到了心巴上。

 “酒糟魚，下酒的好菜我跟你說。”

 林周接過張叔遞過來的酒，抬手一看，好傢伙，茅臺酒，他這一會還得去擺攤，哪能喝這個啊。

 “我6點還得去擺攤，做了很多，賣出去一些，這酒怕是喝不了，我怕喝醉了。”

 “那喝別的，你這有別的酒嗎？”

 “有米酒，做酒糟魚用了酒糟，米酒還在。”

 “那就喝米酒。”

 林周應了一聲，喊阿姨給米酒端來。

 一群人就聚在庭院裡吃酒糟魚。

 林周把管家阿姨們的酒糟魚也遞給了他們。

 忙活了一天的林先生開始品嚐自己的作品。

 一杯米酒，一碟子酒糟魚。

 張建軍跟林周連位置都沒換，就坐在院子裡的涼亭裡開吃。

 其餘人站在院子裡的鐵鍋前，拿著筷子也吃的頭都不抬。

 剛出鍋的酒糟魚還冒著熱氣。

 小塊的魚肉經過醃製風乾再油炸，變得更加小了。

 就著酒，一口一塊，吃的那叫一個有滋味。

 入口魚肉跟一般魚肉鮮嫩的口感完全不同，硬塊的觸感，咬開稍有點費勁，但仔細咀嚼便能品嚐到與魚肉融為一體的酒香味，米酒的酒糟還自帶了一點甜味，讓辣椒的辣味上頭後，又迅速被壓了下來，形成了鮮明的鹹辣口味。

 辣味就是微辣的程度，米酒裡的甜，天然的提鮮，讓魚肉的滋味久久不散。

 而魚肉在口腔裡越嚼滋味越足，香的很。

 就適合慢條斯理的喝著小酒，時不時來上一塊。

 完美的調味，讓食材的味道發揮到了極致，成了不可超越的美食，令人驚豔。