第48章 四哥你懂個錘子(第2頁)

 個人最低消費要五十兩以上，最便宜的一道菜餚也要十兩。

 每日限量三十道菜品，也是因為主打一個稀缺，而客人們都是不可一世、高高在上的京官。

 他們不缺錢，只缺新奇玩意，以及能證明他們身份的東西。

 一品閣原來是二哥創立和經營，十幾年送給她當嫁妝。

 可最近大半年一品閣的生意冷淡許多，每個月盈利少了三分之一。

 只因京城多了一家和一品閣類似的酒樓，東家是宰相的侄子。

 酒樓裝修風格，甚至和菜品，幾乎和一品閣一模一樣。

 程玉蓉想到這兩個月，自己從女兒這裡知道了這麼多新菜餚，便打算在一品閣推出，沒想到成績出奇的好。

 三個月大的阮阮，也伸長她肥嘟嘟的脖子，偷看幾眼賬本。

 另一個大掌櫃，姓王，三十五歲左右，留著一字胡，倒是給人敦厚老實的印象。

 他恭恭敬敬地把賬本放到程玉蓉面前，目光嚴肅。

 “夫人，這是鴻運酒樓的五月賬本，五月因酒樓也多了三道新鮮菜餚，生意好了三倍。”

 “每道菜品平均售價五百文錢，每日一共能售出二百道，剔除成本，三道菜品為酒樓多進賬二百兩。”

 程玉蓉翻看鴻運酒樓的賬本，因為數目比較多，她用著算盤開始計算，最後得出的結果和賬本的一樣。

 鴻運酒樓是將軍府的財產，這幾年丈夫都交由她打理。

 酒樓服務的客人都是中下層的老百姓，不追求飽腹，但味道不能太差。

 這種酒樓在京城很多，競爭非常大，因為菜品比較普通，省成本，導致每年新推出的幾道菜品都被競爭對手模仿。

 所以這幾年生意一般，盈利除掉人工和成本，也就剩下酒樓的租金和維修費用，銀子的利息。

 要不是酒樓的鋪子產權是姓沈，怕是酒樓今年要關門了。

 之所以賺不到大錢是還有一個原因，酒樓每日多餘的飯菜都會送給乞丐，以及對身患殘疾的老百姓免費提供一頓粗茶淡飯。

 這是丈夫的意思，也是老侯爺的意思。

 “辛苦兩位大掌櫃，酒樓生意這麼好，你們功勞不可沒，五月開始你們的月銀多加一兩銀子，另外，酒樓的所有員工都漲五百文。”