第263章 我想不出章 名了
二十三個人的年飯菜太多。
夏魚確實也沒辦法像元旦節的時候那樣講究地上菜。
頭菜一過，幾分鐘之內就把後面的所有菜全部走了。
屋裡熱鬧。
幾個人一邊上菜，桌上坐著吃的人就時不時讚歎一聲，“這簡直太豐盛了。”
眾人紛紛把欣賞的目光投向夏東和於海霞。
於海霞掛著滿臉燦爛的笑容說，“本來說幫夏魚的忙呢，結果他已經瞧不上我這個當媽的人幫忙啦。”
大家就笑著附和她。
夏禮格吃著一塊軟嫩中帶著茶香的鴨肉問，“夏魚哥哥這是一上午就做這麼大兩桌？”
年飯分桌，要麼長輩一桌小輩一桌，要麼就是喝酒的一桌、不喝酒的一桌。
不過這一回是混搭，喝酒的為主，其他為輔隨便坐。
吃飯時，恰好夏禮格身邊就坐著於沙麗，性格內斂的她和他們一起玩了大半個上午，就熟絡了一些。
她就跟夏禮格說，“怎麼可能？肯定是提前幾天就開始做了。”
“哎，哈哈，”夏禮格笑了笑，“我就一直不懂，每次去酒店吃宴席，幾十桌的菜，怎麼就上得這麼快。夏魚哥哥這也是，一會兒時間，也是幾十個菜就出來了，很神奇。”
於沙麗笑了一下，“你沒吃過農村酒席吧？”
夏禮格搖了搖頭，“沒吃過。”
“農村酒席就是現做，超大號鐵鍋，用大鐵鏟做菜。”
顯眼包夏曉蘭坐在他們旁邊，這會兒卻很安靜，因為堂哥做的菜太好吃，忙不過來。
雖然聽到了於沙麗和夏禮格的談話，心裡也想插一句話，但是隻有一張嘴，沒空。
只是在吃肉的間隙，才忙不迭地說了一句，“夏魚哥哥這個也是提前做，但是比酒店的好吃多了。”
三人就笑了一下。
過了一會兒，於沙麗有些好奇地問夏禮格，“你媽媽是表哥的小姑，那你怎麼也姓夏？你跟你媽姓的？”
夏曉蘭在旁邊搶答，“因為他爸也姓夏，一千年前估計是一家。”
夏禮格點了點頭，表示堂妹說得對，心裡卻是暗想，夏曉蘭你真是，吃肉都塞不住你的嘴。
想到這個，起身就給夏曉蘭夾了一塊紅潤的‘乳腐醬方’，然後說道，“多吃點，長身體，你需要發育，你看看你，都快能起降波音747了。”
“臥槽！”夏曉蘭怒而不發，全看在夏魚堂哥廚藝的面子上，畢竟那醬方跟個紅水晶似的，想吃，既然想吃就不能衝著夏禮格罵回去。
她活躍的腦子在這一瞬間短了路，只好可憐巴巴地望向身邊的夏雯堂姐。
大姐夫表情複雜，顯然是聽見了他們的對話，付出了很大努力才沒有笑出來。
堂姐在伺候苗苗，眼睛的餘光發現夏曉蘭正在一邊求助。
夏雯也聽見他們的話了，上下打量了一下夏曉蘭，然後說，“你哥說得對。”
“氣死我了！”夏曉蘭說，拳頭一緊，頓時把肉方放進了嘴裡。
鮮甜化渣的感覺襲來，好嘛，不氣了。
“來了來了，尾菜來了。”
夏魚吆喝著，和小舅媽一起從廚房裡出來，一人端著一個湯碗。
大家客氣，“哎呀，夏大廚辛苦了，快來坐下吃。”
“不辛苦，哈哈。”
夏魚和小舅媽把最後兩個菜放到了桌上。
“冬菜腰片湯，菜齊了，”夏魚說，“爺爺奶奶，外公外婆，各位長輩，新年快樂。”
大姨媽和大伯作為兩邊各自的老大，這時候就招呼大家一起站起來，共舉杯。
農曆新年熱鬧而不講究的儀式感，在家人洋溢的笑臉之中進行。
喝酒的舉酒杯，不喝酒的舉起手裡的飲料，最後大家齊聲笑著說，“新年快樂，新年快樂……”
最好的新年不過一大家子人湊在一起熱鬧，這熱鬧裡再配上滿桌子的佳餚，真是一年辛苦之後最好的註腳。
照例，長輩們對夏魚這兩大桌子菜大加讚賞。
因為是新年的緣故，夏魚也拿了一個酒杯，跟爺爺和外公分別喝了一些。
夏北說，“夏魚你就坐下喝吧，喝酒要喝高興才是，下午的飯不要操心，這麼多人呢。”
夏東和於海霞默認，而沒有說話。
爺爺和外公則在附和。
不過夏魚還是心裡想著晚上那一頓說，“不喝啦，說好了今天一天我都包辦的。”
大家也都笑著答應。
最後這個大廚，端著自己的飯碗跑去小輩那一桌了……
堂姐和堂妹之間有點空隙，兩人挪了挪，讓大廚坐在了中間。
這可遂了夏曉蘭的願，正等著堂哥過來好八卦。
不過，得大快朵頤之後再說。
“冬菜腰片湯，豬腰子還能這麼做的？”
夏禮格看著那湯，也是很清澈的樣子，腰片薄如紙，飄在醃冬菜的湯裡，微微卷曲，看著就很清淡的樣子。
“豬腰子除了爆炒，做法就多了，”夏魚說，“不過，都得去腥臊，也都要切薄片。”
說著就給弟弟夾了一片，又給一邊的姐夫夾了片，姐夫連連說謝。
夏魚半開玩笑地說，“來嘛，冬天來點豬腰子滋補一下。”
堂姐忍俊不禁。
姐夫倒是大方笑了笑，然後吃了，“這……好嫩啊，而且很鮮。”
說罷給夏雯也夾了一片，“來來來，老婆你也補補。”
“咦，居然讓我補腰子……”夏雯口是心非地說著，然後吃了，頓時瞪大眼睛，“哇呀，我以為平平無奇，居然又是神作。”
另一邊的桌子上，也談論起了這煮的腰片，都說好吃。
“沒什麼複雜的。”夏魚說，“冬菜在清湯裡熬煮一下，然後把處理乾淨的腰片放進去燙一燙就好了。”
說著簡單，一聽就會，一做就廢。
剛剛享受完雞豆花的親戚們光聽見夏魚嘴裡蹦出‘清湯’倆字了。
紛紛恍然大悟似的說，“原來是要用清湯啊。”
“當然了啊，之前熬的清湯有剩，就留下來做這個了唄。”
其實，那冬菜也不是那麼容易做的。
冬菜是用大白菜一類的葉菜半醃製半發酵做成的，和泡酸菜還不大一樣。
冬菜是先洗淨，晾在外面讓數九寒天的刀颳風吹乾，最好能有冬天的太陽曬一曬。
剛剛脫色的時候，收下來，放進陶罐裡，敷一層鹽，壓實，然後鋪一層乾淨稻草，稻草上面再鋪緊實的一層菜，再敷鹽，一直到把陶罐塞滿，最後用稻草蓋在壇口，放置十天半個月，鹽入味一半，菜自己會發酵一半，風味偏鹹，和泡酸菜是不一樣的口感。
十二月末到回家之前，他都在工坊裡搞這些東西。
所以夏魚選了冬菜腰片湯來做尾菜，不放鹽的，湯裡那點鹽分和風味用冬菜熬出來，其他的鮮味用清湯。
腰片對半破開之後去掉腥臊味極大的那一層白膜，再一點點切薄片。
所有關於豬腰子的做法，對刀工的要求都不低。
因為豬腰子腥臊味大，不管是切腰花也好，還是切腰片也罷，夠薄才能讓蔥姜鹽水充分滲進去，才能把腥臊的來源去幹淨。
“感覺夏魚哥哥都能開酒樓了。”夏禮格咂摸著嘴說，“今年的年飯真是太好吃了。”
“啊對！”夏曉蘭笑道，“哥，你開酒樓，我投資五十塊，換個終身免費會員怎麼樣？”
“哎呀，”夏雯笑起來，“臉好疼，夏曉蘭你的算盤珠子怎麼繃我臉上了？”
“哈哈哈哈。”一桌人都大笑起來。
這邊的鬨笑也感染了大桌子上的長輩們。
四個老人一邊吃著一邊感動著這一家人的和諧。
風風雨雨幾十年，小矛盾小過節有的，但從來沒有發生過什麼雞飛狗跳的事情，也從來沒有兄弟鬩牆，反目成仇，一家過好了就打壓兄弟姊妹們的事情發生。
於國仲和夏成義都覺得這一生的最大的幸運莫過於此。
於家爺爺舉著酒杯朝向自己的大女婿，“來，女婿，這些年也謝謝你。”
“爸，都是一些小事，我都是知天命的人了，一家人過得好是最重要的。”
於海潮說，“我們這一輩還有親兄弟姊妹，到他們那裡，堂親，表親就是最親的了。”
“於老大，”夏北說，“兒孫自有兒孫福，你操心的太多了，你看那幾個小的，關係好自然會在一起的，人嘛，一輩子，管好自己家，自己兄弟姊妹就是最好的了。我們兩家也是不錯，都團結，團結就是力量，來來來，於老大，我敬你一杯。你看你這弟弟妹妹，多好。是吧，老二媳婦，還有海帆。”
於海霞莞爾，“大哥說得是。”
她家姐姐呵呵呵地笑起來，“夏老大，你繞這麼一大圈子說這麼多話，就是為了讓我喝酒嘛，來來來，喝，我怕你喝不過我。”
說完一口乾了杯中酒。
大姐夫在一旁連忙說，“你慢點喝。”
海潮大姐擺擺手，“哎呀，都是自家兄弟姐妹。”
大姐夫就不說話了。
夏北也趕緊把自己杯子裡的酒乾了，斯哈一聲，那酒也是有那麼幾分辣的。
“別呀，”夏北擺著手笑道，“誰敢跟你於老大喝酒呢？喝不過，真的喝不過。我是真的佩服你這個做大姐的才這麼說，比我那是強多了。”
“哦，那謝謝你。”
夏家大哥直接認慫了，夏東在一邊暗笑，於海霞也在笑。
海潮大姐在老家的路子其實不窄。
現在很流行一種叫‘縣城婆羅門’的說法，其實就是那麼幾家在地方上抓住了一些機遇的家族，在很短的時間裡竄起來，然後就在小地方開始抱團。
他們老家這種內地小城，就像夏東夫婦特別看不上的地方首富賈老二，當年也和他們這些工人家庭差不多。
人家膽子大，手黑抓得住機會起勢，然後就搖身一變成了一方人物。
海潮大姐年輕的時候人很豪爽，很能喝酒，各路朋友也很多。
她有那個機會發家，當初曾有一個通天關係的朋友勸她買房買商鋪，還答應幫她辦低息貸款。
那會兒海霞和夏東剛離了鋼鐵廠，海帆也從單位下崗了，當大姐的終於沒有敢下這個狠心，也就錯過了這麼一個上天的機會。
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不然，如今老家那幾個地產商吃飯，也得給海潮大姐留個席。
如今朋友還是朋友，海潮大姐和人交往總是說‘以誠相待’，因此在老家那邊也算有一些路子，才照看得到弟弟和妹妹。
只是這路子很多時候也是靠喝酒和迎來送往的人情來維護的。
不過，海潮大姐沒下那個狠心，這其中和她丈夫也有一些關係，大姐夫脾氣不好，但卻是個很正派的人，黑是黑白是白的，體制內一板一眼的那種認真而保守的人士，自然也有資格在社會上的蠅營狗苟面前清高。
一輪酒喝完，大熱鬧又變回小熱鬧。
“這幾個小的也慢慢都長大了，”於海潮對妹妹說，“今天過來看到魚魚這個樣子，我真是也安心了，等老大轉業回來就好了。”
大姐頓了頓又說，“不過他又有點不想轉業，哎，管他呢。”
於海霞知道姐姐是喝得有點上頭，就給她夾了一些菜，柔聲說，“姐，吃點菜。”
“好。”
於海潮想再問問白金的事情，話到嘴邊又咽了回去。
老二家找了這麼大一個富婆，她心裡覺得提氣，何況妹妹還講，人家是乾乾淨淨做起來的鄉鎮企業，真正的實幹家一個。
於海潮半生見多了社會上的鑽營，但唯一的兒子卻去衛國戍邊了。
家書時常回來，裡面夾著兒子黑炭似的照片，和陽光堅毅無比的笑容。
再想想自己那個古板又容不得沙子的丈夫，豪爽中帶著油滑的於海潮還是願意相信這個世界有乾淨處，不是每個有錢人的錢都是昧著良心割來的。
想到這兒，酒杯遞到了夏東面前，“來，妹夫，跟姐姐走一個。”
夏東倒是不怵，夏老二塊頭最大，當然也最能喝酒，於是端起酒杯來，“來嘛，姐姐，這些年你為了咱們這大家也真是辛苦了，是不是啊，海帆？”
好嘛，這妹夫把小弟也拉了上來。
於海潮笑笑，這小弟是該喝。
三人共舉杯，共飲，乾杯。
“等下次過節，你家魚魚的對象回來，可一定記著通知我們哦。”
“對對對，大姐說的是。”
“老於家最先辦事的，我看就是魚魚了。哈哈。”
“好好好，”夏東吹牛皮，笑著說，“這個我答應了。”