第十二章

    從零開始，沒有資本也沒有經驗，裴安和總結不出細節決定成敗這種大道理，但他無形中也走向了正確的道路，有了想要把小攤位做大做強、就該做好方方面面的覺悟。
 

    裴安和表示，他妹妹是個經商鬼才，她既然能想出免費送小菜的主意，自己就該負責把這一塊做好。
 

    苗紅旗擁有一雙化腐朽為神奇的巧手，做的各種小菜有滋有味、十分下飯，雪菜更是家中常備，肉末雪菜，雪菜炒豌豆毛豆，都是百吃不厭的美味。
 

    不過要要拿去做生意當贈品，在家準備的這些遠遠不夠，裴安和跟母親商量過，明天去菜市場多買點新鮮的雪裡蕻，自己醃製節省成本，下午則先把現成的雪菜炒好，鹹菜最大的好處就是存放時間長，即便大熱天也能放幾天，多炒點不怕壞。
 

    順便再把家裡囤的蘿蔔切成條晾曬，太陽大，曬上兩三天就成蘿蔔乾了。
 

    他們家的蘿蔔乾，平時都是用豬油或一點點臘肉炒香，無論是早上配粥，還是晚上下酒，都是一道不錯的美味。
 

    至於用蘿蔔乾來做小菜，他還沒在誰家餐桌發現過，大概又是妹妹那一心惦記著吃的小腦瓜琢磨出來的，等曬乾了，再讓她好好說這個要怎麼做出花樣來。
 

    經歷這許多事，裴安和不再是面子大過天的熱血青年，為了撐住兄長的尊嚴非得大包大攬、指手畫腳，不行也要瞎指揮。
 

    妹妹有想法有天賦，她想出的點子也都新穎又抓住了商機，既然如此，他一切聽從她安排又何方哪怕這是條從小光著屁股跟在他身後的小尾巴，在發家致富的大事上，裴安和也不是不能低頭，把發號施令的老大位置讓給她。
 

    裴安和不在意這些小事，今天又成功賺到第一桶金，更是對如軍師一般的妹妹產生了前所未有的信賴，賺錢的快樂刺激了身體，給他渾身注入了一股能量，讓他從凌晨起床開始、不知疲憊的忙碌了整整一天，夜裡躺回床上還捨不得睡去，翻來覆去許久才帶著對明天的期待陷入夢鄉。
 

    堪堪睡了四五個小時就起床了，生龍活虎的去了廚房。
 

    苗紅旗昨晚睡前，幫他們把要用的糯米和香菇泡發上了。
 

    熬湯汁是重中之重，但蒸米飯也很有講究，苗紅旗會至少把糯米泡發兩小時以上，上鍋之前還要重新清洗並瀝乾水分，水瀝得越幹，蒸出來的糯米飯就更加軟硬適中有嚼勁。徹底瀝乾的糯米，也不能直接倒入蒸飯桶，要用雙手一捧捧放進去，米粒鬆散攤平在鍋中，受熱均勻的米飯才會蓬鬆這些，都是苗紅旗把糯米飯蒸得軟糯彈牙、讓人吃了還想吃的獨家秘訣，對著指望用這些賺錢的親兒子，她自然是事無鉅細，手把手的全部教給他。
 

    只是裴安和以前沒什麼下廚的經驗。
 

    他是幸運的，攤上一對能幹的媽媽、和感情好很願意陪妻子做家務的爸爸，裴大頭因此被人在背後笑話沒骨氣也從不在意，就把兄妹幾個養得手指不沾陽春水了。
 

    裴安和在家從未下過廚，下鄉那幾年，也因為男女知青的宿舍在一處，大家關係不錯，便商量好在知青點吃大鍋飯，正好女生負責做飯洗碗，他們男生承包擔水、劈材等重活。