第105章 做小團圓花餅有什麼難的

中年人見小夥計走了，才抱歉地對沈鈺笑了笑，溫和開口道：“姑娘是要買小團圓花餅。”

 沈鈺點了點頭道：“剛才那位小哥說，今日有新出的團圓餅樣子出爐，讓我等一等。”

 中年人笑道：“小團圓花餅今年的新花樣子，還在烤爐裡烤著，再過一會就得，姑娘若想看雕花樣式的，就略坐一坐，現成的小團圓餅就是盤子裡這幾種，不知姑娘想要定什麼樣子的，是現在就要用呢，還是定了過幾日再用。

 沈鈺略作思索，就指著那盤子裡的糕餅道：“這幾種酥皮的各裝兩塊，餡料不一樣就可以，然後等雕花樣式的出爐了，再挑三塊，攢一盒就可以了。”

 中年人答應著，就把三盤糕餅又放回食盒，食盒放進櫃子裡，做完這些，他喚來一個夥計，讓他去後面看看小團圓餅烤好了沒有，烤好了就端出來，有客人要看樣子。

 夥計答應著去了，沈鈺等著的功夫，就湊到櫃檯前細瞧，原來那些紅箋上寫的都是各種糕餅點心的名字，桂花糕、如意糕、栗子糕、荷花酥、玫瑰酥、一口酥，林林種種，讓人看得眼花繚亂。

 剛把糕餅櫃子連猜帶看的看了一半，那夥計就用一個木製托盤，託了一盤子糕餅從後面出來了。

 二位等著的娘子見糕餅出爐了，也都圍了上來，沈鈺也跟著走到近前去。

 那被喚做江叔的中年人，把托盤裡的糕餅看著花樣一一擺在櫃檯上的白瓷小碟裡，原來這個小瓷碟是為了方便客人拿著看雕花樣式的。

 沈鈺心中暗贊：“還是大店鋪裡更講究，東大街的糕餅鋪子就沒有這些，做好的糕餅就一托盤一托盤的放在那裡，比這個可顯得粗糙多了。

 仔細看那雕花糕餅，沈鈺心中有些失望，她以為會看到很精美的像後世的廣式月餅那樣的。

 結果卻和在悅來酒樓時看到的五福花餅差不多，只能看出個大概花樣，就這樣，那兩位娘子還讚不絕口，一個勁的說今年的雕花樣子玉兔更好看了。

 因為是試做，雕花樣子的樣式不少，有四時花卉的，也有四個字的吉祥話的，還有兩塊大些的團圓餅，一塊上面的圖案是玉兔搗藥，另一塊是桂花樹廣寒宮。