第86章 滷肉滷大腸

海邊農村的人，平時吃海產品多，偶爾燉個雞鴨或者豬肉也不少，但是味道都是習慣性的做法。

 而豬大腸，必須濃油赤醬的做法，味道要足，才好吃。

 以前她們農村哪這樣做啊，當然也和調料少以及生活條件有關。

 林彩蝶打算糾正她們的想法，想當初自己開小飯店的時候，一大鍋花樣滷菜，不止雞腿鴨脖子，像是豬頭肉、豬大腸這些也都有。

 峽灣的河叫小清河，很多鄉里的婦女都會端著洗衣盆過來洗衣服。

 幾個人湊一起，說笑著就把活幹了，也是有意思。

 林彩蝶特地找個下游，然後蹲在那，拿出出來時帶的草木灰，開始搓洗。

 其實洗這個不難，而且人家殺豬的，也會先清理一下。

 自己再洗也是因為怕清理的不乾淨。

 所以再洗也挺快的。

 等她回去的時候，楊三妹把肉都切好了。

 “正好，都準備好了，你來炒吧。”

 林彩蝶把盆子放下，說道：“行，放那吧，對了，給我拿兩根蔥來。”

 楊三妹白了她一眼，轉身去後園子了。

 林彩蝶趁這功夫，把空間裡這次買的滷料拿出來一些。

 大鍋燒水，把肉和腸子全都下水煮，先把血水煮出來。

 然後開始準備調料。

 五花肉被楊三妹切成了大塊，她以為林彩蝶還要做東坡肉呢。

 這次林彩蝶想做滷肉吃。

 不需要再準備別的，全都一鍋出就好。

 看到家裡有海帶，林彩蝶也洗了兩張厚的，拿出來切成大段。

 楊三妹出來看到：“你切海帶幹什麼？”

 林彩蝶：“一鍋出，哪來的海帶啊，肉還挺厚。”

 楊三妹：“人家送親家公的，這個燉湯好。”

 林彩蝶：“滷著也好吃，你就等著嚐嚐吧。”

 就是東西不全，這要是有蓮藕、腐竹之類的也放裡邊，更好一些。

 換水，下料，放東西，添火。

 柴禾的火滷肉要比後世的煤氣香，林彩蝶也不知道什麼原因，或許就是因為這是自然的味道吧。

 等鍋開了，熱氣呼呼的往外出，那股滷肉的香味就散發了出來。