第79章 炸玉蘭片

祝瑤揉了揉自己的臉，勉強露出一個笑來：“現在呢？”

 “像苦瓜。”

 祝瑤皺眉，什麼苦膽苦瓜，她覺得自己是苦命。

 “你別想那麼多了，伯伯伯孃說不定再過……”盛意卡殼了，祝峰要過多久才會回村裡，他比祝瑤更沒數，這話顯然說錯了，可恨收不回來，“他們肯定會回來看你和大爺的，你開心點，我奶奶開始炸玉蘭片啦，去我家玩吧！”

 盛意一大早就來祝家，目的也就是邀人過去一起吃零食，只有過年才能吃到的零食，平時不做，費功夫，也上火。

 往日都是祝賢負責給這幾個小孩做各種炸貨好吃的，今天終於輪到盛家做一回了。

 祝賢也讓孫女去，他今年還真沒想起來要做這個呢，光顧著給炸貓耳朵了，再一個，他也看出來了，寶貝孫女還是對父母不回來過年有情緒，讓盛意帶走散心也挺好。

 祝瑤就跟著盛意走啦，臨走前，帶上了一盤花生糖做禮物，祝賢昨天下午剛做的，到了晚上才切了出來。

 還沒進屋呢，先在外頭聞到了一股濃郁的香氣，盛意拉著祝瑤緊跑了幾步，鑽進了家裡的灶房，盛奶奶正坐著炸玉蘭片呢，見了祝瑤慈祥又爽朗地打招呼：“我們瑤瑤來咯，快點嘗一下奶奶做的玉蘭片，看看好不好吃。”

 祝瑤也笑著喊人，剛打了一圈招呼，嘴巴里被盛意塞進了一片玉蘭片。

 玉蘭片，其實就是農家另一種形式上的自制大薯片，用土豆和木薯澱粉混合做的，加入大蝦就是大家更熟知的蝦片，土豆也可以替換成芋頭、紅薯，只要做法一致，出來的就是差不多的東西，放油鍋裡一炸，自動膨脹成漂亮的玉蘭花花瓣似的，所以都叫它玉蘭片。

 盛奶奶做的玉蘭片，用的原材料就是土豆，成品是黃色的，一條條拳頭大的條狀物，曬乾後是硬硬的，陳秀花和小嬸兩人各自搭配了大竹藍子和砧板，負責把它給切成薄片，這東西還挺考驗刀工，因為硬度大，不好掌握力度，但也不好太厚的，太厚的炸不透心，外層先糊了，裡頭還硬著呢，吃著不好，太薄了也容易炸糊掉，要不厚不薄正正好的一片，下了油鍋迅速舒展開來，接著俏皮地扭扭身姿，膨脹到原本的數倍大，撈出來塞進嘴裡，滿口酥脆，那滋味絕美。

 家裡孩子多，盛奶奶做的也多，陳秀花和小嬸切了好一會，手上都沒力氣了，就歇了歇，把盛大伯和大伯孃給喊了進來接替。

 小孩不用幹活，只專心等著吃就行。