第2902章(第2頁)

    郭凡隨即下去準備。




    主料是鮮鮑魚，配料有海馬乾，羊肚菌等。




    首先將泡發的海馬加入蔥薑蒜料酒快速蒸熟。




    羊肚菌泡發，加入澱粉搓洗乾淨，加入蔥薑蒜一起蒸10分鐘。




    將熬製好的清湯，調好味道，和羊肚菌一起蒸，可以混合入味。




    最後將鮮鮑魚改花刀，焯水，放入湯盅，加入蒸好的羊肚菌、海馬和清湯，再放入蒸箱大功率蒸8分鐘取出，最後放入枸杞和菜心當點綴，這道菜就做好了。




    這道菜其實並不複雜，但就是耗時間。




    比如海馬要提前處理。




    好在廚神飯店生意火爆，海馬使用的雖然少，但是基本上提前準備的都會用完，所以每天都會提前準備，這樣郭凡用的時候就省下了很多時間。




    最後花費四十多分鐘，郭凡做了8份，接著給包廂裡的賓客送過去。




    “裘會長，各位朋友，益壽海馬鮮鮑魚來了！”




    郭凡將餐車推上來，一掀開蓋子，頓時熱氣升騰，一股鮮香飄散出來。