第2698章(第2頁)

    所以參考網店的饅頭，就知道饅頭食品的關鍵在哪裡了，最重要的就是防腐，另外還要保證口感和健康。




    雖然只是三個要注意的地方，但這也是相當難的地方。




    一個是全國遍地都是賣饅頭的地方，還新鮮便宜，想要超過那些小店，不能光靠野外應急這一個剛需屬性，必須要比一般菜市場裡饅頭鋪做的好吃才行。




    蒸饅頭誰都會，但正因為太簡單了，入行門檻低，致使生產便攜饅頭這個市場並不好做。




    花幾塊錢就能買一袋饅頭，要是自熱饅頭賣貴了根本沒人買，而食品廠製作饅頭是有成本的，比夫妻饅頭店的成本要高的多，所以工廠生產的饅頭，即便是同樣的品質和材料，也要比實體店賣的貴，那就很難有銷量。




    郭凡現在要克服這幾種弊端，才能讓便攜方便饅頭有市場。




    和大米相比，饅頭所用的麵粉品種沒有那麼多，市面上根據價格，就能區分它們的檔次了。




    好的麵粉也沒有那麼貴，相對於麵食都是北方和西北這些邊陲地方的人民吃的比較多，他們口味並不是那麼挑剔，這也是一個相對好的消息，麵粉選用中檔以上的，就夠了。