第66章 真香(第2頁)

　　趙小甲拿起一塊黴豆腐放在鼻子下聞了一下，嗯，問道不錯，道:“我打算用他們來做一道小吃，一道讓人慾罷不能的小吃！”

　　“什麼小吃？”

　　“臭豆腐！”

　　“豆腐臭了還能吃嗎？”

　　“等會兒你試試就知道了！”

　　臭豆腐，原本是趙小甲準備的，又一個發財的門路，把豆腐賣給周有財的時候，趙小甲就有了這個計劃。

　　做豆腐的技術含量不高，但是想要把一碗臭豆腐做的好吃，那絕對是一件考驗技術的活。

　　關鍵是臭豆腐十分的獨特，嫌棄它的人嫌棄的要死，愛吃的它的人都是對它念念不忘。

　　前世的趙小甲，就是一個臭豆腐的狂熱粉絲，為了吃到最好吃的豆腐，他甚至跑遍了全國，很多做臭豆腐做的很好的攤位。

　　後來實在想吃了，就在自己家裡自己做，為此把家裡搞的臭氣熏天，老婆都被燻跑了好幾回。

　　但也正因為趙小甲的執著，鑽研出了一套自己的獨門秘方。

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　　“咳咳咳，這麼臭，你還說能吃，快扔掉，嘔，，我受不了啦……”

　　後院廚房，一口大油鍋裡，趙小甲把一塊塊發黴的豆腐，放在油鍋裡。

　　臭豆腐這個東西很奇怪，發黴了其實並沒有多大的味道，但是放在油鍋裡一炸，那味道立馬就上來了。一條街上，有沒有賣臭豆腐的，一聞就能知道。

　　見識過趙小甲的廚藝後，胡老闆對於趙小甲的廚藝還是很期待的，沒想到這次居然翻車了，剛放進去幾塊豆腐，胡老闆就被燻的跑出了後院。

　　趙小甲看著胡老闆彎著腰，吐的昏天暗地的，很是得意的笑了。

　　第一次接觸臭豆腐嘛，都是這樣，自己第一次還不是差點被燻吐了，但是吃過一次後，就感覺，真香！

　　不理會胡老闆的上吐下洩，趙小甲專心的炸著臭豆腐，臭豆腐好不好吃，發酵是第一步，發酵的越久越臭，趙小甲這批臭豆腐發酵了十幾天，所以臭味十分濃郁。

　　第二步就是炸，一定要炸透，外表一定要炸的酥脆，最好是炸制兩遍。